Desert tarta Tatin

de Constelatialeu in Prajituri, 16 Noi 2019 | 785 vizualizari

 

Istoria tartei cred ca este cunoscuta dintr-un esec a iesit ceva wow, cam asa se traduce istoria acestei tarte. Am citit si eu si istoria si mai multe variante de tarta si cum imi place sa fac ce vreau in bucataria mea chiar asa am facut, ce n-am facut a fost blatul de tarta, am trisat si am folosit aluat foitaj gata facut.

 

INGREDIENTE

  • 400 g aluat foitaj
  • 150 g zahar brun
  • 120 g unt 80% grasime
  • zeama de la o lamaie
  • scortisoara
  • 5 mere ionatane mari si frumoase ( e al doilea an cand rodeste marul de cand a fost plantat)
  • nuca macinata cca 50-60 g
  • Pentru decor
  • zahar brun
  • frisca
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta Tatin:

Pentru ca aluatul foitaj l-am avut la congelator, l-am scos din timp si l-am lasat sa se dezghete. Dupa ce aluatul se dezgheata ne apucam sa facem tarta. Curatam merele si le taiem pe jumatate , scoatem samburii si apoi taiem felitute nu foarte groase. Le punem intr-un castron si stoarcem lamaia deasupra si amestecam sa nu se oxideze merele cat timp caramelizam zaharul. Punem in tigaia wok untul taiat cubulete sa se topeasca apoi adaugam zaharul brun, amestecam bine apoi punem merele si scortisoara. Lasam cca 20 min la foc mic sa se inmoaie bine si sa se prinda caramelul de mere, apoi scoatem feliile de mere si le asezam intr-o forma ceramica. Mai lasam cca 10 min sosul caramel sa scada apoi il turnam peste mere, presaram si nuca macinata. Separat aluatul foitaj il intepam cu furculita apoi il asezam peste mere surplusul de aluat il taiem, eu l-am impletit si l-am pus de jur imprejur ca un snur, crestam in x mijlocul tartei si bagam tarta la cuptor. Eu am folosit functia cuptorului electric cea pentru pizza si temperatura 200 grade si 35 min, mergea chiar 40 min, iesea mai rumenita, asta daca-ti place mai crocant caramelul. Am scos tarta din cuptor si am rasturnat-o pe o farfurie mai mare, deasupra am presarat zahar brun si mi-am testat noua jucarie, adica arzatorul pentru caramel, bezea si altele. Am caramelizat un pic zaharul de deasupra, apoi am decorat cu frisca, fiint calda tarta frisca incepe sa se topeasca si sa se amestece cu merele si caramelul. Se poate servi si cu inghetata. Pot sa spun ca e tarta delicioasa si se mananca repede....

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta Tatin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

Rocsi 1

17.11.2019, 13:58

Este o tarta minunata si delicioasa!

madi_marin 1

17.11.2019, 16:40

Un deliciu! Imi place cu inghetata...

simona72 1

19.11.2019, 22:47

Ai dat-o pe franțuzisme!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu mere in caramel si crema de vanilie