Desert tort cappuccino

de Ancutsa in Torturi, 2 Mar 2020 | 594 vizualizari

 

Tort cu două foi de pandișpan cu vanilie, însiropat cu cappuccino, cremă de cafea, decorat în ton cu primăvara.

 

INGREDIENTE

  • Pentru pandișpan:
  • 6 ouă L,
  • Un praf de sare,
  • 100 ml ulei,
  • 6 linguri apă,
  • 5 ml îndulcitor,
  • 5 ml esență de vanilie Dr. Oetker,
  • 190 g făină,
  • 10 g praf de copt Dr. Oetker,
  • Pentru însiropat;
  • 300 ml apă,
  • 28 g cappuccino Jacobs,
  • Pentru crema de cafea:
  • 125 g cremă mascarpone,
  • 100 ml frișcă lichidă,
  • 50 g ciocolată cu lapte,
  • 1 linguriță cafea măcinată,
  • 1 linguriță cacao Dr. Oetker,
  • Pentru decor:
  • 200 g ciocolată albă,
  • O linguriță colorant alimentar natural pudră orange,
  • O linguriță colorant alimentar natural pudră verde,
  • 2 linguriță apă fierbinte,
  • 50 ml frișcă lichidă,
  • Margarete și frunze de napolitană Dr. Oetker,
  • Fluturi de zahăr
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cappuccino:


Pandișpanul: se bat spumă, cu mixerul, albușurile cu un praf de sare, se adaugă treptat gălbenușurile, esența de vanilie, uleiul, apa și îndulcitorul. Apoi se adaugă făina și praful de copt și, dacă vreți să amestecați tot cu mixerul, adaugați aceste ingrediente lingură cu lingură, mixând după fiecare, ca să nu se desumfle compoziția. Se toarnă jumătate de compoziție într-o formă de copt, dreptunghiulară, pregătită cu foaie de copt și se coace 15 minute (sau până trece testul scobitorii), apoi se scoate pe un grătar de răcire și se coace și cealaltă jumătate. Eu am avut o formă de 20 x 23 cm.


Pentru însiropat, se aduce apa la punctul de fierbere, se dă de pe foc, se adaugă cappuccino și se amestecă.


Crema de cafea: se topește ciocolata cu lapte pe baie de abur și se lasă la răcorit. Se amestecă frișca lihidă cu crema mascarpone, se adaugă o lingură din acest amestec peste ciocolată, se omogenizează, apoi se adaugă în vasul mare de mascarpone cu frișcă, astfel, crema nu va vea cocoloașe sau textura de fulgi de ciocolată, ci va deveni omogenă, frumoasă. Abia apoi se adaugă și cacaoa și cafeaua și se amestecă.


Montare și decor: se însiropează delicat cele două foi, se distribuie uniform crema pe o foaie de pandișpan, se adaugă cealaltă foaie deasupra. Se topește ciocolata albă pe baie de abur, se lasă la răcit și se dă deoparte cam două linguri. Restul se amestecă împreună cu colorantul orange desfăcut într-o linguriță de apă fierbinte. Nu uitați să amestecați ciocolat albă pe care tocmai ați dat-o deoparte cu colorantul verde, desfăcut de asemenea într-o linguriță de apă fierbinte. Se decorează după gust, cu frișcă bătută în prealabil cu mixerul, flori și ce vă mai place.



Porții: 15


Timp de coacere: 15 min


Timp pregătire: 1h 30 min


Poftă Bună!


Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/tort-cappuccino.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cappuccino" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Ancutsa 1

03.03.2020, 13:48

Multumesc, Rocsi!

Ancutsa 1

03.03.2020, 13:48

Multumesc, Adi!

dantes 1

09.03.2020, 10:24

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu ardei kapia copti

de Rocsi 9

ieri la 20:32

Omleta cu spanac si mozzarella

de RODIMUR 7

ieri la 20:29

Vinete cu ton si cascaval la cuptor

de oanapl 6

ieri la 18:16

Prajitura de toamna cu fructe si budinca

de oanapl 6

ieri la 16:19

RETETA RECOMANDATA
Tort de mere