Desert tort cu crema de ciocolata si dulceata de cirese amare

de mirela0911 in Torturi, 23 Apr 2017 | 896 vizualizari

 

Delicii de Pasti
Un tort ciocolatos combinat cu dulceata de cirese amare si care, pentru iubitorii de ciocolata, este un deliciu.

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 300 g zahar
  • 120 ml ulei
  • 280 g faina alba
  • 1 plic praf de copt
  • 2 lg cacao
  • 180 ml apa clocotita

Pt. crema de ciocolata:

  • 120 g ciocolata amaruie
  • 400 ml frisca lichida
  • esenta de rom
  • dulceata de cirese amare

Pt. insiropat:

  • 400 ml apa
  • 3-4 lg zahar (sau dupa gust)
  • esenta de rom

Pt. glazura:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de ciocolata si dulceata de cirese amare:

Blatul:


Se pune apa la fiert. In momentul in care clocoteste, se toarna peste cacao si se omogenizeaza cu ajutorul unui tel. Se lasa deoparte sa se raceasca.


Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Cand incepe sa se intareasca, se adauga in mai multe reprize doar 150 g zahar si se mixeaza bine, pana se obtine o spuma ca de bezea. Se lasa deoparte.


Galbenusurile se mixeaza cu restul de 150 g zahar, apoi se adauga pe rand, uleiul si cacaua racita. Se mixeaza pana se omogenizeaza. La sfarsit, se pune faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca pana se incorporeaza toata faina. Peste aceasta compozitie, se adauga spuma de albusuri, in 3-4 reprize, amestecand usor de jos in sus, pana se obtine un aluat omogen.


Se toarna compozitita intr-o tava rotunda cu pereti detasabili si se da la cuptor, la 180 de grade C, pentru 45-50 de minute, pana trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in trei. Eu am taiat capacul, deoarece era crescut cu varf si l-am indreptat.


Se prepara siropul. Se pune pe foc apa si zaharul sa dea cateva clocote, apoi se lasa sa se raceasca. Se adauga esenta de rom.


Crema:


Intr-o craticioara, se pune ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si se aduce la punctul de fierbere. Se omogenizeaza bine, apoi se da la rece pentru cateva ore. Se scoate de la rece si se mixeaza impreuna cu esenta de rom, pana se obtine o crema pufoasa si mai deschisa la culoare.


Pe un platou, se pune primul blat si se insiropeaza bine. Se unge cu jumatate din crema, se pune peste crema dulceata de cirese si se asaza al doilea blat. Se insiropeaza si se unge cu restul de crema si dulceata. Se pune al treilea blat insiropat.


Glazura:


Se topeste ciocolata impreuna cu frisca lichida, se lasa putin sa se racoreasca, apoi se toarna peste tort, lasand sa curga pe margini. Se orneaza cu cirese sau dupa imaginatia fiecaruia. La capitolul acesta, am stat cam "prost" de data aceasta, dar nu a influentat deloc gustul. :D :)))


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Dimensiunea tavii este de 28 cm.

2

Se poate inlocui dulceata de cirese amare cu cea de visine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de ciocolata si dulceata de cirese amare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

mirela0911 1

24.04.2017, 12:52

Cleme, nu eu am facut! Tu ai facut!

Gherca Daniela 1

24.04.2017, 17:16

mmm arata super!

Rocsi 1

24.04.2017, 20:33

Daca este tort, nu pot lipsi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare in stil asiatic

de xana 5

ieri la 23:29

Tort de biscuiti si ciocolata

de RuxyRux 9

ieri la 21:53

Briose aperitiv cu sunca si ardei

ieri la 21:20

RETETA RECOMANDATA
TORT CU CREMA DE CIOCOLATA