Desert tort cu nuca de cocos si crema de lamaie

de katty in Torturi, 7 Feb 2020 | 2868 vizualizari

 

Dintr-o eroare(probabil datorate varstei)dupa ce am terminat de facut tortul cu crema de ciocolata mi-am dat  seama ca am ramas cu cele 2 cutii de  macarpone  pe stoc(pe care intentionasem sa le folosesc la acel tort).Ulterior mi-am dat seama ca natura a lucrat in favoarea mea, caci altfel nu se nastea acest tort.Nu arata el senzational, dar va spun ca are un gust divin, dulce-acrisor.Singura problema a fost ca nu a fost suficient de mare pentru a multumi toti doritorii din familie.

 

INGREDIENTE

  • blat:
    • 10 albusuri
    • 12 linguri zahar
    • un praf de sare
    • 6 linguri nuca cocos
    • 2 linguri faina
    • 2 linguri amidon
    crema:
    • 250 gr mascarpone
    • 200 gr frisca lichida
    • lemon curd (3 galbenusuri, 1 ou intreg, 150 gr zahar, 100 ml zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie, 100 gr unt)
    decor:
    • 100 gr ciocolata alba
    • 100 gr frisca lichida
    • 5 gr gelatina
    • cirese confiate
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu nuca de cocos si crema de lamaie:

Pregatim blatul.

Mixam albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam nuca de cocos, faina, amidonul, apoi amestecam usor cu o spatula. Impartim compozitia in 2 forme identice cu diametrul de 26 cm.

Coacem la foc mediu pana se rumeneste usor si se desprinde de pe margine. Lasam blaturile la racit.

Pentru pregatirea cremei incepem cu lemon curd-ul (crema de lamaie).

Intr-o craticioara cu fund dublu punem toate ingredientele si o punem la foc mic. Batem cu telul pana crema se  leaga bine, fara a fierbe. Lasam crema la racit, amestecand din cand in cand in ea.

Mixam frisca, apoi o amestecam cu mascarponele si 3/4 din cantitatea de lemon curd. Restul o folosim la alte preparate sau decoram cu ea.

Montam tortul, alternand cele doua blaturi cu crema de lamaie cu mascarpone.

TIPS-URI

1

Puteti imparti compozitia in 3 parti cu diametru mai mic, obtinand astfel un tort mai inalt

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu nuca de cocos si crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv chec cu bacon, anghinare, ciuperci de padure si castraveti murati

pe 24.06 la 21:01

Desert tarta cu visine si nuca

pe 24.06 la 19:51

Aperitiv chec cu somon afumat si ardei copt

pe 24.06 la 18:21

Desert negresa cu fructe

de Caty 1

pe 24.06 la 14:21

TOP
utilizatori

Panacris

2550 puncte

Rocsi

2116 puncte

Catalina L

1825 puncte

Valclaudia

1578 puncte

MotanLaOale

1552 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort "LAPTE DE PASARE" (3)