Desert tort Lucia 88 de ani

de Constelatialeu in Torturi, 15 Aug 2022 | 768 vizualizari

 

Azi este despre un om deosebit, mamaia cum ii spunem noi, chiar daca nu-i mamaia mea. Ea este prietena mea leoaica, pusa pe sotii si glume. Asadar si prin urmare i-am facut un tort, nu mi-a ieist mie cam ce am avut in minte, asa-i cand se strage oboseala , important ca a fost gustos tortul si sarbatorita satisfacuta.

 

INGREDIENTE

  • Blat -tava 35/25 cm
  • 8 oua mari
  • 230 g zahar
  • 150 g faina
  • 200 g nuca prajita si macinata
  • un praf de sare
  • Crema
  • 300 g unt cu 82% grasime
  • 300 g fondant alb
  • 100 g ciocolata neagra Callebaut
  • 250 g mascarpone
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 3-4 linguri zahar
  • esenta de rom
  • Decor
  • ciocolata topita
  • afine de cultura
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Lucia 88 de ani:

Blat :  Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana ce am obtinut o bezea tare. Am adaugat faina cernuta, am amestecat cu miscari lente de jos in sus, la final am incorporat si nuca prajita si macinata, tot cu miscari lente de jos in sus. Am tapetat o tava cu pereti detasabili cu hartie d ecopt, am turnat compozitia in tava si am bagat tava la cuptortul preincalzit la 180 grade cca 35-40 mi, am facut testul scobitorii. Am scos tava din cuptor si am lasat sa se raceasca blatul.

Sirop : Apa cu zaharul le-am pus la fiert s adea in 2-3 clocote, apoi am stins focul si am adaugat esenta de rom, am lasat sa se raceasca bine.

Crema : Untul moale la temperatura camerei l-am mixat 2-3 min. Separat am pus fondantul si ciocolata sa se topeasca pe baie de abur, am lasat sa mai scada temperatura apoi am luat putin cate putin din amestec si l-am incorporat in unt pana am obtinut o crema fina, dupa care am incorporat si mascarponele. 

Asamblare : Blatul racit l-am taiat in 3 parti, am insiropat prima parte si am intins un strat de crema, am adaugat a doua parte insiropata si am insins crema, peste care am asezat a treia parte insiropata. Am decupat tortul obtinut in 88 apoi am intins restul de crema si am decorat cu ciocolata topita si afine. Am dat tortul la rece pana a doua zi cand i-am cantat cu ''la multi ani'' sarbatoritei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Lucia 88 de ani" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

laura_n 1

19.08.2022, 12:08

Sa va traiasca! Sanatate si zile senine!

Rocsi 1

19.08.2022, 20:38

La multi ani sanatosi pentru sarbatorita!

Panacris 1

24.08.2022, 10:01

La multi ani si multa sanatate mamaia Lucia! Important e gustul, care nu pute fi decat delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de lemon cake, in stilul meu

pe 30.09 la 22:51

Reteta de baclava cu nuca

de RODIMUR 8

pe 26.09 la 23:50

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Caty 2

pe 25.09 la 21:18

Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar

de oanapl 7

pe 24.09 la 21:03

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2064 puncte

Rocsi

1874 puncte

oanapl

1159 puncte

Gherca Daniela

1136 puncte

Bya Ralu

1124 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Cuib de Paște