Desert tort racoros de vara

de mirela0911 in Torturi, 3 Iun 2018 | 1912 vizualizari

 

Un tort potrivit pentru vremea calda de afara, un tort in care se imbina racoarea iaurtului cu fructele de sezon, imbracat in frisca pufoasa si aromata. Ce poate fi mai bun pentru "picnicul bucatarasilor"?

 

INGREDIENTE

Pt. blat:
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 lg zahar
  • 3 lg apa rece
  • 3 g ulei
  • 12 lg faina
  • 1/2 plic praf de copt
Pt. insiropat:
  • 300 ml apa
  • 3 lg zahar
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie bio
Pt. umplutura:
  • 400 g iaurt grecesc
  • 400 ml smantana pt. frisca
  • 1 plic gelatina
  • 200 g cirese
  • 100 g zahar pudra vanilat
Pt. decor:
  • 600 ml smantana pt frisca
  • 2-3 lg zahar pudra vanilat
  • capsuni, cirese, kiwi
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort racoros de vara:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma tare. Se adauga apa si se mai mixeaza putin. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste spuma. Se incorporeaza. Faina amestecata cu praful de copt se incorporeaza in spuma in 2 reprize, cu miscari lente de jos in sus.


Se toarna blatul in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 35-40 de minute. Se face testul cu scobitoarea.


Se lasa la racit (ideal peste noapte) si se taie in doua pe orizontala.


Siropul: Intr-un ibric se pune apa la fiert impreuna cu zaharul. Se lasa sa dea 2-3 clocote apoi se lasa la racit. Se adauga coaja rasa de lamaie.


Umplutura: Se amesteca iaurtul cu zaharul pudra vanilat. Separat se bate smantana pt frisca pana devine ferma. Ciresele se spala, se indeparteaza coditele si se scot samburii. Gelatina se pune la hidratat conform instructiunilor de pe plic apoi se incalzeste usor pana se topesc granulele.


Se amesteca smantana cu iaurtul apoi se toarna gelatina. Se omogenizeaza dupa care se adauga ciresele. Se amesteca totul bine.


Asamblare tort: Pe un platou se pune primul blat. In jurul lui se pune inelul de la forma de tort. Se insiropeaza blatul apoi se toarna crema de iaurt cu cirese. Se niveleaza apoi se asaza deasupra celalalt blat. Se insiropeaza si se da la rece pentru cateva ore sau chiar peste noapte. Trebuie sa se intareasca crema.


A doua zi se scoate tortul de la frigider, se indeparteaza inelul dupa care se imbraca in frisca batuta cu zahar pudra vanilat si se orneaza cu fructe dupa imaginatie. Se da la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Ciresele pot fi inlocuite cu orice alte fructe de sezon.

2

Diametrul tavii folosite este de 26 cm.

3

Ideal ar fi sa se scoata samburii cu aparatul special pentru a ramane ciresele intregi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort racoros de vara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Ancutsa 1

04.06.2018, 14:54

Frumos, vesel si aromat, mi-a placut mult!

mirela0911 1

05.06.2018, 11:58

Va multumesc pentru aprecieri!

dantes 1

06.06.2018, 11:51

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4287 puncte

RODIMUR

3855 puncte

Rahela Velicu

3290 puncte

mirela0911

3167 puncte

 Adi

3093 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu branza de vaci, fructe uscate si miere

de Rocsi 9

ieri la 18:20

Prajitura belea....de buna

pe 14.06 la 17:32

Mozzarela sticks

pe 14.06 la 15:29

RETETA RECOMANDATA
Tort cu ananas si mascarpone