Dovleac copt cu arome mexicane, quinoa si salsa de avocado si fasole

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 23 Mar 2018 | 910 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 dovleac mic
  • 1 1/2 lingurita mix condimente mexicane
  • 1/2 cub concentrat de legume
  • 120 grame quinoa (orez/ couscous)
  • 2 rosii
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 240 grame fasole din conserva (eu am folosit Kidney, se poate folosi si neagra)
  • 1 legatura mica de menta
  • 1 legatura mica de coriandru/ patrunjel
  • 200 grame smantana groasa/ iaurt grecesc/ creme fraiche
  • 15 grame seminte de dovleac, nesarate, neprajite.
  • ulei de masline
  • sare/piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovleac copt cu arome mexicane, quinoa si salsa de avocado si fasole:

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.


Se taie dovleacul in jumatate si se indeparteaza semintele. Se taie apoi cuburi si se adauga intr-o tava pentru cuptor, cu putin ulei. Se presara cu jumatate din cantitatea de condimente mexicane si putina sare. Se amesteca bine si se coace in mijlocul cuptorului, 30 de minute. Se intorc bucatile la jumatatea timpului.


Se dizolva cubul concentrat in 500 de ml de apa, care se aduce la punctul de fierbere. Se adauga quinoa si se gateste la foc mediu 11-12 minute. Se scurge si se lasa la racit.


Se toaca rosiile si avocadoul (fara coaja si sambure) in cuburi mici. Se adauga intr-un bol, impreuna cu sare, jumatatea din coaja rasa de lime si putin suc de lime. Se amesteca bine. Se clateste fasolea sub jet de apa rece si se adauga peste salsa, impreuna cu jumatate din cantitatea de menta, tocata si tot coriandrul/ patrunjelul tocat. Se adauga putin mix mexican, ulei de masline, sare si piper.


Se amesteca restul de menta cu smanatana si sare.


Se transfera quinoa intr-un bol si se amsteca cu suc de lime, restul de coaja de lime si mix mexican. Se adauga sare dupa gust. Se adauga jumatate din cantitatea de salsa peste quinoa si se amsteca bine.


Se serveste cu dovleacul copt, restul de salsa, smantana si semintele de dovleac.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovleac copt cu arome mexicane, quinoa si salsa de avocado si fasole" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (5)

Mitinita 1

23.03.2018, 20:01

Ce-mi place!

Rahela Velicu 1

24.03.2018, 00:27

elucubratiiculinare 1

24.03.2018, 08:20

de incercat

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute de dovlecei cu quinoa