Dovlecei pane cu sos de usturoi - Rețeta rapidă și savuroasă de vară

Cum se prepara acesti Dovlecei pane cu sos de usturoi - Rețeta rapidă și savuroasă de vară:

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și bate-le bine cu o furculiță sau un tel.

Spală dovlecelul, îndepărtează capetele și taie-l în felii subțiri. Condimentează feliile cu sare și piper, după gust.

Amestecă făina cu un praf de sare într-o farfurie adâncă, iar pesmetul pune-l într-o altă farfurie.

Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare.

Trece fiecare felie de dovlecel prin făină, apoi prin oul bătut și, la final, prin pesmet. Prăjește feliile în uleiul încins, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. Scoate-le pe un platou tapetat cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Între timp, pregătește sosul.

Pisează usturoiul și pune-l într-un bol. Adaugă puțină sare și amestecă, încorporând treptat uleiul, până obții o compoziție cremoasă. Adaugă roșia dată pe răzătoare și omogenizează bine. Dacă îți place aroma sa, poți adăuga și câteva frunze de busuioc proaspăt, tocate mărunt.

Servește dovleceii pane cât sunt încă calzi, alături de sosul aromat cu usturoi și roșii. Sunt perfecți ca aperitiv, gustare sau garnitură și aduc în farfurie gustul proaspăt al verii.