Drob din ficat si piept de pasare

de iri_iri in Ficat, 16 Ian 2017 | 5180 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg de ficat de pasare
  • 2 bucăți piept de pui
  • 3 legături ceapă verde
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • 7-8 ouă
  • sare 
  • piper
  • prapur de porc(opțional )
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob din ficat si piept de pasare:

      Pentru început pregătim ficatul. Îl spălăm și apoi îl punem la fiert . Spuma ce se formează o dăm deoparte și lăsăm să fiarbă bine ( ficatul fierbe destul de repede), după care îl scoatem intr-un vas sa se răcească. 

     Apoi, pregătim pieptul de pui. Îl spălăm după care îl punem și pe acesta la fiert cu un pic de sare, în oala separată. Spumuim, lăsând și pe acesta să fiarbă, după care îl scoatem în alt vas sa se răcească. 

     Cât acestea fierb, pregătim ceapa pe care o curățăm, spălăm și tăiem și apoi o punem la călit un pic în ulei până se înmoaie. 

     După  ce carnea s-a răcit, o dăm pe mașina de tocat și o amestecăm cu ceapa pe care am calit-o.

    Peste acestea, vom adaugă mărarul și pătrunjelul pe care le-am spalat și tocat mărunt. 

   Adăugăm apoi și ouăle, condimentam cu sare și piper, după care amestecam bine până se încorporează toate. 

    Pregătim apoi un vas termorezistent sau ce are fiecare și o ungem cu ulei, după care așezăm prapurul (doar cine doreste) și apoi punem toată compoziția în tavă și o uniformizam acoperind-o cu prapurul, ca în poză. 

   Vasul îl așezăm intr-un alt tavă mai mare, în care adăugăm apă, după care se baga la cuptor pana se formează o crustă maronie deasupra și începe sa pocnească la fel ca la chec.

  Se va tăia când este rece . Se servește cu muștar.  

    POFTĂ BUNĂ! 

 

TIPS-URI

1

Dacă nu se folosește prapurul, se poate unge tava și cu unt și se va bate un ou cu care se va unge pe deasupra, pentru a se face o crustă frumoasă prin coacere.

2

Zeama în care s-a fiert pieptul de pui nu se va arunca pentru ca s-ar putea sa fie nevoie sa se adauge o parte din ea în compoziția formată, deoarece ea neavand găsime, va fi prea uscată .

Daca ti-a placut reteta noastra "Drob din ficat si piept de pasare" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

TOP
utilizatori

Rocsi

4715 puncte

mihaelar63

3140 puncte

Constelatialeu

2900 puncte

katty

2765 puncte

RODIMUR

2382 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

RETETA RECOMANDATA
Drob de pui (interviu exclusiv cu bucataras Oana)