Dulceata din ceapa rosie si galbena

de Panacris in Conserve, 3 Apr 2019 | 435 vizualizari

 

O dulceata mai altfel, dulceata de ceapa se consuma simpla pe paine prajita cu branza, sau langa foie gras, terine de carne, friptura de rata/pui, legume sau chiar chiftele.
A dulceata all season :D :))) Spor si pofta buna! ;) 
 

 

INGREDIENTE

  • ceapa rosie si galbena 1,5 kg,
  • unt cca. 100 g,
  • ulei de masline 30 ml,
  • oţet balsamic 250 ml,
  • zahar brut cca. 250 g,
  • sare Hymalaya 1 lingurita,
  • foaie de dafin 1 bucata,
  • piper proaspat macinat ½ lingurita,
  • mix de piper (rosu, verde, negru si coriandru) de la Kotany 1 lingura.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata din ceapa rosie si galbena:

Ceapa se curata si se taie fideluta, va recomand sa folositi robotul de bucatarie sau o razatoare, electrica ar fi recomandabila, dar se poate folosi si cea uzuala.


Intr-un vas cu fundul gros se pune untul si uleiul de masline la foc mediu neacoperit cca. 5 minute, pana se infierbanta, apoi se adauga ceapa, mi-ul de piper, foaia de dafin şi sarea, amestecandu-se pana se incorporeaza in grasime.


Se lasa la sotat la foc mic, cca. 15 minute pana ce ceapa devine translucida, apoi se adauga zaharul, piperul macinat si se lasa la gatit semiacoperit, la foc mic cca. 30 minute, amestecandu-se din cand in cand ca sa nu se arda ceapa.


Apoi se adauga otetul balsamic si se mai lasa la gatitt cca. 10 minute la foc mediu, semicoperit.


Dulceata se pune fierbinte in borcane micute de maxim 300 ml, sterilizate, se inchid ermetic, apoi se pune la dunst cald, cu capacul in jos, pana a doua zi.


Dulceata de ceapa se consuma simpla pe paine prajita cu branza, sau langa foie gras, terine de carne, friptura de rata/pui, legume sau chiar chiftele.


Spor si pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Atentie, dupa ce se deschide se pastreaza in frigider maxim doua saptamani ;) dar va asigur ca o data deschis borcanul cu dulceata de ceapa se va consuma in maxim doua zile :D ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata din ceapa rosie si galbena" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Merisor 1

05.04.2019, 19:35

Pe asta musai s-o încerc și eu că de mult o am în plan!

Rocsi 1

05.04.2019, 19:51

RuxyRux 1

10.04.2019, 17:26

Perfecta!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

10688 puncte

 Merisor

9730 puncte

Rocsi

5870 puncte

RODIMUR

5393 puncte

mirela0911

5292 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de ied

de Bunica 7

ieri la 20:09

Tort Tiramisu

de RODIMUR 5

ieri la 15:11

Ciorba primavaratica de fasole boabe

ieri la 14:29

Sos marocan  Chermoula

ieri la 14:22

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de ceapa II