Eclere cu crema de vanilie

de Lau in Dulciuri, 14 Iun 2013 | 7617 vizualizari

 

Multumesc Gabriela pentru reteta,au disparut foarte repede din farfurii

 

INGREDIENTE

Aluat

  • 4 oua
  • 100 ml ulei
  • 1 cana de apa
  • 1 cana de faina
  • 1 lingurinta sare

Crema

  • 3 galbenusuri
  • 500 g lapte
  • 150 g zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • 3-4 linguri de faina
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Cojile-Intr-o cratita adaugam apa,uleiul sare si punem pe foc sa fiarba,

Cand a clocotit dam deoparte cratita si adaugam faina toata deodata,amestecam repede pana devine lucioasa si nu se desprinde de pe peretii vasului,lasam sa se raceasca bine

Cand s-a racit adaugam cate 1 ou amestecand bine dupa fiecare,nu adaugam al 2-lea ou pana nu este bine incorporat primul

Incalzim cuptorul la 200 grade,in tava de aragaz o tapetam cu hartie de copt si cu ajutorul unui poche, spiram aluatul sub forma lungita,cu distanta intre ele,

Dam tava la cuptor cca 30 min(dupa 10 min micsoram focul)sa fie putin rumenite

Lasam sa se raceasca dupa care le vom adauga in punga pana le umplem cu crema,

Crema-250 ml lapte il amestecam cu faina,

Separat galbenusurile le batem cu furculita,adaugam peste amestecul de lapte

Restul de lapte il vom pune intr-o cratita,adaugam zaharul si punem pe foc sa se incalzeasca,

Cand s-a infierbantat laptele adaugam in fir subtire peste laptele rece si amestecam bine,

Crema se pune din nou in cratita si punem pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca,

Luam de pe foc si adaugam zeama de lamaie,amestecam deasupra adaugam o folie alimetara si lasam sa se raceasca foarte bine,

Asamblare-Cojile le vom taia in 2 parti inegale,

Cu ajutorul unui cornet spritam crema in coji

Repetam pana terminam.

 

TIPS-URI

1

eu am glazurat cu sos de capsuni si glazura de cacao

2

am injumatatit cantitatile

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Rotisserie Air Fryer Oven

- 500 lei
1299.99 lei
799.99 lei

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (23)

Lau 1

14.06.2013, 22:09

Alina26 1

14.06.2013, 22:21

ce imi plac!!!!foarte bune!!!

Lau 1

14.06.2013, 23:07

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6561 puncte

oanapl

6117 puncte

Constelatialeu

4978 puncte

Rocsi

4139 puncte

Ksenya

3107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Gogosari in otet, la rece
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crochete din cartofi cu mozzarella

ieri la 20:57

Supa crema cu legume si carne de pui

pe 18.10 la 19:24

Gogosari in sos de mustar

pe 18.10 la 18:42

RETETA RECOMANDATA
Eclere cu crema de ciocolata si frisca