Eclere cu crema de vanilie

de Lau in Dulciuri, 14 Iun 2013 | 6102 vizualizari

 

Multumesc Gabriela pentru reteta,au disparut foarte repede din farfurii

 

INGREDIENTE

Aluat

  • 4 oua
  • 100 ml ulei
  • 1 cana de apa
  • 1 cana de faina
  • 1 lingurinta sare

Crema

  • 3 galbenusuri
  • 500 g lapte
  • 150 g zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • 3-4 linguri de faina
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Cojile-Intr-o cratita adaugam apa,uleiul sare si punem pe foc sa fiarba,


Cand a clocotit dam deoparte cratita si adaugam faina toata deodata,amestecam repede pana devine lucioasa si nu se desprinde de pe peretii vasului,lasam sa se raceasca bine


Cand s-a racit adaugam cate 1 ou amestecand bine dupa fiecare,nu adaugam al 2-lea ou pana nu este bine incorporat primul


Incalzim cuptorul la 200 grade,in tava de aragaz o tapetam cu hartie de copt si cu ajutorul unui poche, spiram aluatul sub forma lungita,cu distanta intre ele,


Dam tava la cuptor cca 30 min(dupa 10 min micsoram focul)sa fie putin rumenite


Lasam sa se raceasca dupa care le vom adauga in punga pana le umplem cu crema,


Crema-250 ml lapte il amestecam cu faina,


Separat galbenusurile le batem cu furculita,adaugam peste amestecul de lapte


Restul de lapte il vom pune intr-o cratita,adaugam zaharul si punem pe foc sa se incalzeasca,


Cand s-a infierbantat laptele adaugam in fir subtire peste laptele rece si amestecam bine,


Crema se pune din nou in cratita si punem pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca,


Luam de pe foc si adaugam zeama de lamaie,amestecam deasupra adaugam o folie alimetara si lasam sa se raceasca foarte bine,


Asamblare-Cojile le vom taia in 2 parti inegale,


Cu ajutorul unui cornet spritam crema in coji


Repetam pana terminam.


 

TIPS-URI

1

eu am glazurat cu sos de capsuni si glazura de cacao

2

am injumatatit cantitatile

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (23)

Lau 1

14.06.2013, 22:09

Alina26 1

14.06.2013, 22:21

ce imi plac!!!!foarte bune!!!

Lau 1

14.06.2013, 23:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!