Eclere cu crema de vanilie

de babi5 in Prajituri, 17 Feb 2014 | 6353 vizualizari

 

M-am tot gandit de ceva vreme sa le fac si astazi le-a venit randul fiindca ieri nu am avut dulce. Le-am avut de ceva vreme trecute la favorite reteta Lylei_Musat si a Jamilei, m-am inspirat din amandoua si am facut varianta mea. Multumesc Lili, multumesc Jamila. Am intampinat o multime de "hopuri " dar le-am trecut cu pasi inceti... Mi s-a spart posul si am recurs la o punga si mi-au iesit putin mai mari dar nu-i nici un bai... nu s-a suparat nimenea... ba dimpotriva, au cerut supliment. Incovenientul e ca nu mi-a ajuns crema, mi-au ramas 8 bucati neumplute ceea ce presupune ca trebuie suplimentata materia prima la crema. Succes si indrazniti cosuletele pentru eclere, au iesit super, super bune si s-au dolofanit bine "di tat"

 

INGREDIENTE

  • 1 cana ulei (cca 200 ml )
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 2 cani de faina
  • un praf de sare
  • 800 ml lapte
  • 2 budinci vanilie
  • 3 zahar vaniliat
  • 1 cub rama (250gr.)
  • 10 linguri zahar
  • 9 oua
  • 2 cubulete ciocolata menaj pentru ornat
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Am pus apa, sarea si uleiul intr-o cratita si am pus la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca am pus faina toata si am amestecat repede pana s-a obtinut un aluat bine legat. Am dat de-o parte si am amestecat mereu sa iasa cat mai mult aburul din aluat. Apoi se adauga ouale pe rand mixand mereu cu mixerul sau amestecam cu o paleta (cu paleta este mai greu ) eu am folosit mixerul.


Apoi din aluatul obtinut formam cu ajutorul unui pos eclerele pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt (lasam distanta intre ele fiindca isi maresc volumul) Le facem cum dorim, alungite sau sub forma de gogosele.


Introducem tava in cuptorul in prealabil incins la 180 grade si lasam pana eclerele se rumenesc frumos (ar fi bine ca dupa ce s-au copt sa le mai lasam in cuptor 10 minute cu cuptorul stins ca sa fie bine coapte pe dinauntru.)


Ne apucam de crema: 700 ml lapte punem la fiert cu 10 linguri de zahar si 3 zahar vaniliat, budinca o dizolvam in 100 ml .lapte si cand laptele clocoteste turnam budinca amestecand continuu pana la ingrosare. Lasam sa fiarba 5 minute apoi dam de-o parte amestecind din cand in cand sa nu formeze crusta deasupra. Cand este aproape rece (nu lasam sa se raceasca de tot) adaugam si margarina taiata bucatele mici si mixam bine pana obtinem o crema spumoasa.


Apoi cu crema obtinuta umplem cosuletele de eclere. Eu am fost generoasa cu crema fiindca nu mi-a ajuns la toate.


Se topeste ciocolata si ornam cu ea eclerele obtinute

 

TIPS-URI

1

Crema se poate face si din altfel de budinca (dupa imaginatie )

2

Cine vrea poate orna si cu frisca peste crema

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (41)

Alexandra Burz 1

22.02.2014, 23:16

vreau si eu unul

MOKUSKA 1

30.04.2014, 15:54

ce frumusele sunt

babi5 1

30.04.2014, 18:21

Alexandra Burz ,Mokuska multumesc mult chiar sunt foarte bune

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Negresa de post cu nuci
  • 05

    MI

  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Tocana de opintici-reteta de post!

de abetina 3

ieri la 22:42

 Tocana de cocosei americani!

de abetina 3

ieri la 22:35

Dovlecei pane

ieri la 20:49

RETETA RECOMANDATA
Eclere