Empanadas deliciosas

de Anamaria7 in Vita, 20 Aug 2011 | 5256 vizualizari

 

Empanadas deliciosas, sa ne dam si pe spaniola putintel. Ca stiu si mexicanii muuuuulte minunatii in arta culinara :D

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 3c faina
  • 1 galbenus
  • 1/2 lgt sare
  • 1/2c unt
  • 3/4c lapte
  • Umplutura Picadillo:
  • 0.5kg carne tocata (vita)
  • 1 ceapa alba + 1 ceapa rosie 
  • 2-3 lg ulei de masline
  • 1 lg boia
  • 1 lg praf/fulgi de chilli
  • 1 lg oregano
  • 1/2 lg chimen macinat
  • 4 oua fierte tari
  • sare, piper
  • 1 ou
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas deliciosas:

Preparare Empanadas deliciosas

Umplutura Picadillo:

Tocam ceapa marunt si o calim intr-o tigaie incapatoare, apoi adaugam ardeiul kapia feliat subtire, iar cand s-a muiat si el punem carnea amestecata in prealabil cu boiaua, praful de chilli si chimenul macinat. Condimentam cu sare si piper si lasam la foc mic pana ce se evapora apa si carnea e rumenita. Apoi luam de pe foc si adaugam oregano. Lasam la racit.

Aluat:

Eu am folosit robotul. Amestecam faina cu sarea, apoi punem oul, laptele si untul rece taiat bucatele. Dam pe viteza mare si vedem cum se omogenizeaza si se leaga intr-o bila usor diforma :P Il impachetam in folie si il tinem la frigider cca 30min, pana cand se raceste umplutura. Ouale fierte se taie felii.

Asamblare:

Impartim aluatul in 2, o bucata o lasam la rece, iar pe cealalta o intindem in foaie subtiiiiire de cca 0.3cm. Taiem cercuri cu diametrul de cca 15cm, le lungim putin, punem o lingura buna de umplutura, o felie de ou fiert, ungem marginea cu albus pentru a se lipi si impaturam. Securizam sigiliul cu furculita :)

Punem empanadas intr-o tava mare cu hartie de copt, tinem la rece cca 15min, apoi le ungem cu amestecul de galbenus si lapte si le tinem la cuptor la 200-210C pana ce se rumenesc.

 

TIPS-URI

1

In loc de unt putem folosi si untura in aluat, iar laptele poate fi inlocuit cu iaurt mai slab.

2

Putem presara chimen nemacinat deasupra.

3

Se serveste cu smantana sau, de ex, sos chimmichurri (a carui reteta urmeaza zilele viitoare :)) Mama le papa cu ketchup :P

RETETA IN IMAGINI

Empanadas deliciosas-0
Empanadas deliciosas-1
Empanadas deliciosas-2
Empanadas deliciosas-3
Empanadas deliciosas-4
Empanadas deliciosas-5
Empanadas deliciosas-6
Empanadas deliciosas-7

COMENTARII (8)

diaconta

diaconta 1

21.08.2011, 21:33

zi-le cum vrei,dar trimite-mi un cosulet plin

alinutzika

alinutzika 1

21.08.2011, 23:36

mimmi

mimmi 1

22.08.2011, 11:34

Neaparat trebuie incercate !!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!