Empanadas deliciosas

de Anamaria7 in Vita, 20 Aug 2011 | 7722 vizualizari

 

Empanadas deliciosas, sa ne dam si pe spaniola putintel. Ca stiu si mexicanii muuuuulte minunatii in arta culinara :D

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 3c faina
  • 1 galbenus
  • 1/2 lgt sare
  • 1/2c unt
  • 3/4c lapte
  • Umplutura Picadillo:
  • 0.5kg carne tocata (vita)
  • 1 ceapa alba + 1 ceapa rosie 
  • 2-3 lg ulei de masline
  • 1 lg boia
  • 1 lg praf/fulgi de chilli
  • 1 lg oregano
  • 1/2 lg chimen macinat
  • 4 oua fierte tari
  • sare, piper
  • 1 ou
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas deliciosas:

Preparare Empanadas deliciosas

Umplutura Picadillo:

Tocam ceapa marunt si o calim intr-o tigaie incapatoare, apoi adaugam ardeiul kapia feliat subtire, iar cand s-a muiat si el punem carnea amestecata in prealabil cu boiaua, praful de chilli si chimenul macinat. Condimentam cu sare si piper si lasam la foc mic pana ce se evapora apa si carnea e rumenita. Apoi luam de pe foc si adaugam oregano. Lasam la racit.

Aluat:

Eu am folosit robotul. Amestecam faina cu sarea, apoi punem oul, laptele si untul rece taiat bucatele. Dam pe viteza mare si vedem cum se omogenizeaza si se leaga intr-o bila usor diforma :P Il impachetam in folie si il tinem la frigider cca 30min, pana cand se raceste umplutura. Ouale fierte se taie felii.

Asamblare:

Impartim aluatul in 2, o bucata o lasam la rece, iar pe cealalta o intindem in foaie subtiiiiire de cca 0.3cm. Taiem cercuri cu diametrul de cca 15cm, le lungim putin, punem o lingura buna de umplutura, o felie de ou fiert, ungem marginea cu albus pentru a se lipi si impaturam. Securizam sigiliul cu furculita :)

Punem empanadas intr-o tava mare cu hartie de copt, tinem la rece cca 15min, apoi le ungem cu amestecul de galbenus si lapte si le tinem la cuptor la 200-210C pana ce se rumenesc.

TIPS-URI

1

In loc de unt putem folosi si untura in aluat, iar laptele poate fi inlocuit cu iaurt mai slab.

2

Putem presara chimen nemacinat deasupra.

3

Se serveste cu smantana sau, de ex, sos chimmichurri (a carui reteta urmeaza zilele viitoare :)) Mama le papa cu ketchup :P

Daca ti-a placut reteta noastra "Empanadas deliciosas" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

diaconta 1

21.08.2011, 21:33

zi-le cum vrei,dar trimite-mi un cosulet plin

alinutzika 1

21.08.2011, 23:36

mimmi 1

22.08.2011, 11:34

Neaparat trebuie incercate !!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de lemon cake, in stilul meu

pe 30.09 la 22:51

Reteta de baclava cu nuca

de RODIMUR 8

pe 26.09 la 23:50

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Caty 2

pe 25.09 la 21:18

Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar

de oanapl 7

pe 24.09 la 21:03

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2064 puncte

Rocsi

1874 puncte

oanapl

1159 puncte

Gherca Daniela

1136 puncte

Bya Ralu

1124 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulas vienez