Falafel - Chiftele de naut

de Ina in Mancaruri de post, 22 Noi 2017 | 7035 vizualizari

 

Am primit de ceva vreme o punga de naut si am zis sa incerc aceste chiftele mult laudate. 
Mi-au placut atat de mult calde incat am mancat vreo 13 dupa care mi s-a cam aplecat si nu cred ca le voi repeta prea curand :)))) 

 

INGREDIENTE

  • 250 g naut boabe
  • 2 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 1/4 lingurita turmeric
  • 1 lingurita coriandru
  • sare/delikat si piper - dupa gust
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura de bicarbonat
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Falafel - Chiftele de naut:

Se pune nautul intr-o oala mai mare cu apa si o lingurita de bicarbonat si se lasa sa se umfle cateva ore ( sau se lasa peste noapte la umflat). Apa trebuie sa fie destul de multa, avand in vedere ca nautul isi dubleaza volumul.


Cand nautul este suficient de hidratat, scurgem apa si il spalam, indepartand pe cat se poate cojile boabelor ( se desprind usor, ca la fasole).


Punem nautul, ceapa, usturoiul si verdeata in vasul robotului si maruntim totul. Se adauga turmericul, sarea, piperul, coriandrul si faina. Se amesteca totul bine si formam cu mana umezita in apa chiftele pe care le prajim pe ambele parti, in ulei incins, pana capata o crusta maronie, crocanta.


Scoatem chiftelele pe un prosop de hartie pentru a elimina surplusul de grasime.


Le servim calde sau reci, alaturi de felii de castraveti, rosii si/sau ardei gras.

TIPS-URI

1

Compozitia pregatita pentru falafel se poate pastra si congelata, iar cand vrem sa prajim chiftelele, o decongelam.

2

Pentru a obtine chiftele pufoase, aerate, nu exageram cu cantitatea de faina in compozitie.

3

Nu folosim naut fiert, ci doar uscat si hidratat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Falafel - Chiftele de naut" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

Ina 1

23.11.2017, 18:05

Cleme, sa-mi aduci aminte )

cristeena20 1

20.02.2018, 14:52

ce bune tre sa fie!1 mersi de idee-o sa fac maine

mihaelar63 1

10.12.2020, 01:34

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

10381 puncte

mirela0911

10218 puncte

MotanLaOale

8206 puncte

Lau

Lau 9

7251 puncte

Rocsi

4412 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de peste
  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

  • 26

    MA

  • 27

    MI

  • 28

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sarmale cu păsat (de post)