Falsă ciorbă de burtă

de Sidy in Ciorbe, 19 Feb 2012 | 3184 vizualizari

 

Multa lume nu agreaza ciorba de burta din cauza mirosului ei si pentru ca nu le place burta in ciorba, asa cum arata.
Dar aceasta ciorba preparata din ciuperci Pleurotus si legume o imita foarte bine, are aproape acelasi gust, dar scapati de miros.
Este absolut delicioasa !

 

INGREDIENTE

  • 400 g ciuperci Pleurotus
  • 2 buc gogosari murati
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 6-7 catei usturoi
  • 200 ml smantana grasa
  • 1-2 galbenusuri
  • sare
  • piper mozaic proaspat macinat
  • 70 ml zeama dupa ardeii iuti murati
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • frunze patrunjel verde(optional)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Falsă ciorbă de burtă:

Curatam legumele si le spalam.


Ceapa o lasam intreaga.


Morcovul il dam pe razatoarea cu gauri mici


Gogosarii ii feliem subtire.


Ciupercile le taiem fasii inguste( ca si burta la ciorba).


In doua linguri de ulei ce le-am pus la incins , sotam morcovul. Daca este nevoie mai adaugam putin ulei.


Adaugam 3-4 l apa peste morcovul sotat, ceapa intreaga( pe care o vom arunca cand ciorba este gata) si asezonam.


Adaugam peste legume ciupercile si gogosarii taiati.


Lasam sa fiarba cam 30-40 de minute pina sunt fierte ciupercile.


Usturoiul curatat il dam prin presa si il adaugam la ciorba, lasam sa dea doua clocote apoi stingem focul sub ciorba.


Galbenusurile le amestecam bine ci 3-4 linguri de smantana si 1-2 polonice de ciorba.Le adaugam la ciorba putin cate putin, invartind mereu in ciorba ca sa nu se "taie" ciorba.


Restul de smantana o amestecam cu zeama zcra de pe ardeii iuti murati, adaugam si aici putina ciorba fierbinte, apoi rasturnam peste ciorba.


Potrivim gustul ciorbei cu cele necesare si deasupra putem presara frunze de patrunjel tocate marunt.


Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Serviti ciorba fierbinte alaturi de un ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Falsă ciorbă de burtă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 30 %
199.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

RuxyRux 1

20.02.2012, 09:26

Senzationala!!!

Panacris 1

02.03.2012, 12:13

Delicioasa! Oare merge dreasa cu iaurt? Nu prea mai avem voi smantana

Sidy 1

02.03.2012, 14:39

panacris...incearca ! Nu are ce sa fie rau. Mult succes sa ai

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ostropel de peste
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de gaina si cartofi