Fasole scazuta cu jamon iberico

de Dana Cristea - pusikmea in Mancaruri cu carne, 3 Oct 2010 | 5675 vizualizari

 

am primit de la socrul meu care este in spania un jamon si cum nu prea putem sa-l mancam asa, am incercat sa-l gatesc, cu toate ca am primit instructiuni clare ca jamonul nu se gateste, eu m-am incapatant si am incercat si bine am facut ca a iesit o bunatate de fasole :D

 

INGREDIENTE

  • 500g fasole
  • 2 cepe
  • 1 morcov 
  • ardei rosu si verde
  • 2 foi dafin
  • bucati de jamon
  • suc de rosii
  • patrunjel
  • marar
  •  piper
  • 2 linguri de faina
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole scazuta cu jamon iberico:

Se poate pune fasolea in apa, sa se inmoaie, cu o zi inainte ca sa fiarba mai repede.

Se pune fasolea la fiert. Se lasa sa clocoteasca 10 minute dupa care se schimba apa. Se repeta de 2–3 ori aceasta operatie, dupa care punem legumele taiate dupa preferinta si lasam sa fiarba impreuna.


Intre timp taiem bucatele de jamon nici prea subtiri, pt ca se usuca, nici prea groase, pe care le punem la prajit in putin ulei, le lasam putin, nu trebuie sa se prajeasca prea mult, doar sa se rumeneasca putin, dupa care le scoatem.


In uleiul in care am prajit jamonul punem ceapa taiata marunt la calit, apoi adaugam sucul de rosii si faina si facem un rantas, pe care il punem peste fasole si lasam sa dea cateva clocote.


Spre sfarsit punem si bucatile de jamon.


Nu puneti nici un strop de sare in fasole, deoarece jamonul contine f multa sare, iar in timp ce-l prajesti el isi lasa toata sarea.


Punem verdeata tocata marunt.


Servim cu cepa rosie!


pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Jamón este cuvantul spaniol pentru sunca, dar folosit international desemneaza sunca spaniola, uscata, din carne de porc.

2

Exista 2 tipuri de jamón:

3

jamón serrano – sunca uscata din porc (cuvantul serrano inseamna “de la munte”)

4

jamón iberico – sunca uscata de calitate superioara ce contine carne de porc iberic  (se mai numesta pata negra)

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole scazuta cu jamon iberico" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Dana Cristea - pusikmea 1

04.10.2010, 10:48

multumesc fetelor, rivka eu una nu stiu sa-ti spun, stiu doar ca e specific spaniolilor

Bucataras Medi 1

04.10.2010, 12:26

cu ceapa rosie e o nebunie..................

Dana Cristea - pusikmea 1

04.10.2010, 15:42

multumesc medi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

RODIMUR

6520 puncte

Lau

Lau 9

6410 puncte

Rocsi

6390 puncte

MotanLaOale

5270 puncte

Panacris

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert negresa cu nuci si cirese
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Fasole cu carnati