Ficatei Cleo

de Sidy in Ficat, 19 Ian 2012 | 2036 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400-500gr ficatei 
  • 150 ml lapte 
  • 2 cepe taiate pestisori 
  • 80 gr faina 
  • piper 
  • sare 
  • 1 lingurita boia dulce 
  • un varf de cutit de zahar 
  • Pentru sos: 
  • 3 linguri de maioneza 
  • 2 linguri smantana 
  • 1 catel de usturoi pisat (sau un varf de lingurita condiment de usturoi praf) 
  • jumatate lingurita mustar 
  • sare 
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei Cleo:

Se spala ficateii si se scurg bine de apa. 

Se taie fasiute iar apoi se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii. 

Intre timp, se curata cepele, se taie julien si se calesc pana devin stravezii. 

Cand e gata calita ceapa ,o punem deoparte intr-un vas. 

Apoi pregatim sosul amestecand maioneza cu smantana, mustarul, usuroiul (folosesc praf), si sarea (eu n-o mai adaug cand maioneza e mai sarata). 

Dupa aproximativ o ora scoatem ficateii din lapte si-i lasam la scurs. 

Apoi pregatim un amestec din faina, un varf de cutit  de sare, piper negru macinat, putin  zahar si lingurita de boia dulce. 

Punem pe foc mediu spre tare o tigaie in care punem o bucatica de unt. 

Dam ficateii prin amestecul de faina. Indicat e sa-i dam in 2 sau trei ture; fiind multi se pot lipi intre ei si este mai greu sa-i separati. 

Apoi ii rasturnam in untul topit si incins bine si amestecam continuu, ca ficateii sa se prajeasca pe toate partile. Se fac in 4-5 minute. Nu trebuie tinuti mai mult pentru ca se intaresc. 

Cand sunt gata, se rastoarna ficateii intr-un vas, se toarna peste ei sosul de maioneza ,iar deasupra se presara ceapa calita. Se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se pot servi.

Se servesc alaturi de garnitura de cartofi piure.

Pofta mare !

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ficatei Cleo-0
Ficatei Cleo-1
Ficatei Cleo-2
Ficatei Cleo-3
Ficatei Cleo-4

COMENTARII (13)

iri_iri

iri_iri 1

19.01.2012, 16:54

.....bun nu gluma!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

19.01.2012, 18:11

hmmmm ce bine arata

mihaelar63

mihaelar63 1

25.01.2012, 13:17

Super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!