Ficăței de pasăre in sos de bulion cu piure de cartofi

de iri_iri in Ficat, 22 Apr 2015 | 2520 vizualizari

 

Cât am fost copil nu am putut suferi ficatul, pentru simplu fapt ca erau înecăciosi......crescând si înaintând în vârstă a devenit o mancare pe care o mananc cu placere, dar nu inaintea mazarei pe care o ador......

 

INGREDIENTE

  • Pentru ficat cu sos :
  • 0,500 kg de ficat pasăre,
  • o lingura ulei,
  • o lingura de bulion,
  • sare ,
  • piper,
  • 2 foi dafin.
  • Pentru piure:
  • 1 kg cartofi ,
  • 1 lingură unt,
  • un pahar cu lapte
  • sare.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficăței de pasăre in sos de bulion cu piure de cartofi:

Spălăm ficăței si apoi ii punem intr-un vas in care am adăugat uleiul si apa cât să îi cuprindă, foi dafin, dupa care i-am pus la fiert la foc mic.


Se spumuieste cu o paletă cu găuri si se lasa sa fiarbă la foc mic până cand apa ajunge la jumatate iar ficățeii sunt fierți (dacă este cazul se mai piate adauga un pic de apa sar caldă).


Din zeama rămasă se scot 2-3 linguri in care se va adauga lingura de bulion (amestecand pana se va subția bulionul formându-se o pastă) Astfel obținută se va adauga peste ficăței iar la final se va condimenta cu piper si sare după gust. Se va mai lasa la fiert doar 10 minute. Cartofii ii curățăm, spălăm si apoi ii punem la fiert cu un pic de sare.


Cand sunt fierți (făcând proba cu scobitoarea sau cu furculița), ii scurgem de zeama, dupa care ii pisam bine adaugand apoi si untul.


Apoi amestecand continuu, adaugăm treptat si laptele pana ajunge sa devină de consistență cremoasă. Dacă este cazul mai adaugam sare. De preferat a se servi imediat, in cazul meu cu ardei copti care sunt preferatii mei.


Poftă Bună!

 

TIPS-URI

1

Cartofii se vor folosi la piure, doar cei albi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficăței de pasăre in sos de bulion cu piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

iri_iri 1

22.04.2015, 12:50

ksenya

Rocsi 1

22.04.2015, 20:36

Panacris 1

23.04.2015, 15:42

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ficatei cu legume la cuptor