Floricele cu ciuperci

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 1 Sep 2011 | 1308 vizualizari

 

Pentru cei cu nevoie de energie, ca noi, ca pedalam intruna :)) Am fost la Sarmizegetusa cu bicicletele si am avut nevoie de mancare "compacta" si buuuna (si muulta :P)

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 530 gr faina
  • 250 ml lapte
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 1 lgt sare
  • 1 lg zahar
  • 1 ou
  • Umplutura:
  • 600 gr champignons
  • 400 gr salam uscat
  • 2 cepe albe
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lg marar
  • 1 legatura frunze de patrunjel proaspat
  • sare, piper
  • 3-4 lg smantana
  • 1 ou
  • 2-3 lg ulei de masline

+ 1 galbenus + 1 lg lapte pt uns

Portii: 18
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Floricele cu ciuperci:

Aluat:

Eu l-am facut la MP. Drojdia se lichefiaza in zahar si se pune in cuva MP cu laptele, oul, sarea si faina (pusa ultima). S-ar putea sa mai trebuiasca putina faina. Lasam la dospit la caldura pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Intr-o tigaie, calim ceapa taiata solzisori in ulei, apoi adaugam ciupercile taiate felii si putina sare si le lasam sa fiarba acoperit pana scade apa de tot. Spre final punem usturoiul pisat, mararul si condimentam cu sare si piper. Lasam sa se raceasca de tot, apoi adaugam smantana, oul, salamul taiat cubulete si patrunjelul.

Asamblare:

Dupa framantare, impartim aluatul dospit in 2 bucati. Pe fiecare o intindem cu facaletul in dreptunghi cu grosimea de cca 0.3cm si o impartim in 9 patrate egale. Asezam o lingura buna de umplutura in fiecare, taiem cu un cutit colturi ca rama unui tablou, dar nu taiem rama de tot, tragem colturile peste umplutura si le lipim cu degetele.

Asezam florile in tava cu hartie de copt, le mai lasam 15-20min la dospit, apoi le ungem cu amestecul de galbenus si lapte si le tinem la cuptor la 180C pana ce se rumenesc bine.

 

TIPS-URI

1

In aluat se pot pune felurite condimente/se pot presara cu oregano etc.

2

Lasati umplutura pe foc destul de mult, altfel apa lasata de ciuperci va strica aluatul si vor fi greu de asamblat.

RETETA IN IMAGINI

Floricele cu ciuperci-0
Floricele cu ciuperci-1
Floricele cu ciuperci-2
Floricele cu ciuperci-3
Floricele cu ciuperci-4

COMENTARII (12)

Anamaria7

Anamaria7 1

02.09.2011, 10:21

multumesc pentru aprecieri Rocsi, trrrebuie sa am timp, pentru ca o fac cu maare drag

adry88

adry88 1

02.09.2011, 11:54

tare frumoasa

mamaieelena

mamaieelena 1

12.09.2011, 17:02

arata f bineee

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!