Focaccia cu masline și rozmarin

de Ancutsa in Piine, 5 Mai 2020 | 763 vizualizari

 

Focaccia cu măsline și rozmarin, proaspăt scoasă din cuptor, delicioasă și mirosind divin.
„Aluaturi de casă”

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 300 g făină,
  • 25 g drojdie proaspătă,
  • 200 ml apă călduţă,
  • 1,5 linguriţă sare fină,
  • 2 linguri ulei de măsline,
  • 50 g măsline negre,
  • Decor:
  • făină pentru blatul de lucru (aprox 30 g),
  • 2 linguri ulei de măsline,
  • 20 g măsline negre,
  • 150 ml apă,
  • ½ linguriță sare de mare (sau grunjoasă),
  • Un vârf de cuțit rozmarin pudră,
  • o jumătate de crenguță rozmarin,
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia cu masline și rozmarin:

Se curăță măslinele de sâmburi.


Se dizolvă drojdia în apă călduţă, se adaugă uleiul și apoi făină (în care am adăugat sarea și am amestecat-o puțin), treptat, până se obţine un aluat moale, care se lasă 15-20 de minute la odihnit.


Se presară făină pe masă, se adaugă la aluat măslinele și se mai frământă doar uşor, cât să-i dăm formă, apoi se întinde într-o foaie de maxim 2 cm grosime.


Se transferă în tavă și se mai lasă la crescut cam 10-15 minute.


Se fac gropițe în aluat, cu degetele. Se picură ulei de măsline (cam 2 linguri). Se presară sare de mare (sau grunjoasă). Se adaugă în unele gropițe măsline, iar într-altele, rozmarin, pentru un aspect plăcut și rustic. Pentru că eu am mai avut foarte puțin rozmarin în ghiveci, am presărat și rozmarin pudră, pe care îl aveam cumpărat mai demult, însă acesta e mai intens, deci trebuie folosit în cantitate mică.



Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu. Se introduce în cuptor sub tava cu focaccia, încă o tavă cu puțină apă (150 ml). Aburii vor ajuta aluatul să fie crocant la exterior și pufos în interior. După ce s-a evaporat apa din tavă, se îndepărtează această tavă din cuptor. Se coace focaccia aprox 30 de minute, la foc mediu sau până se rumenește ușor.


Se poate servi caldă, sau rece, alături de iaurt.



Poftă Bună!


Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/05/focaccia-cu-masline-si-rozmarin.html

TIPS-URI

1

Aburii degajați de tava cu apă vor ajuta aluatul să fie crocant la exterior și pufos în interior. Nu uitați să îndepărtați tava, imediat ce s-a evaporat apa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia cu masline și rozmarin" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

5.6L Digital TimeSelect

- 29 %
699.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

dantes 1

10.05.2020, 10:47

Buna!

Ancutsa 1

10.05.2020, 16:44

Cristina

Ancutsa 1

10.05.2020, 16:44

Multumesc, domnule Dante!

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

9915 puncte

katty

4891 puncte

Rocsi

4318 puncte

mihaelar63

3090 puncte

mirela0911

2581 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Paine suedeza, cu faina integrala si seminte