Friptura asortata

de Sylvia in Mancaruri cu carne, 19 Apr 2010 | 6995 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Va prezint acest fel de mancare simplu de realizat si gustos, ideal pentru un pranz sau o cina de we .

Am facut o friptura asortata cu bucati de pui si iepure, impacand in felul aceste toate gusturile dar pana la urma s-a dovedit ca toata lumea a vrut si pui si iepure.

INGREDIENTE

un pui decupat in bucati,
3 pulpe de iepure taiate in 2 fiecare,
o ceapa mare,
un morcov mic ,
o rosie ,
o mana de verdeata ( rozmarin, salvie si patrunjel am pus eu ) ,
200 ml de vin,
50 ml de ulei de masline ,
sare,
piper,
2 catei de usturoi,
o mana de masline verzi fara sambure

Sylvia

Bucataras junior

12 imi place 34comentează

6 reteta favorita

Taguri: , retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura asortata:

Preparare : spalam si stergem bine bucatile de carne, le condimentam cu sare si piper. Cu robotul maruntim impreuna toate legumele si verdeata pana obtinem o pasta de legume. Intr-un vas mai mare amestecam pasta de legume cu vinul si o turnam peste bucatile de carne, amestecam sa se omogenizeze bine si uitam de ele cateva ore la frigider. Dupa aceea le asezam in vasul roman, turnam deasupra uleiul si acoperit cu capac dam vasul la cuptor pe temperatura maxima timp de 30 de minute.

Vasul roman nu se aseaza niciodata in cuptorul preincalzit , il asezam atunci cand pornim si focul. Dupa 30 de minute scoatem capacul si il mai lasam 20-25 minute pe temperatura de 220 garde sa se rumeneasca usor.

A iesit excelenta, rumenita bine dar frageda si foarte aromata. Recomand cu drag vasul roman si mixul de carne la fripturi, rezultatul e garantat. Eu am servit cu o garnitura usoara de piure de cartofi si ruccola .

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura asortata" nu uita sa-i faci un review.