Friptura de Craciun

de mihaelar63 in Porc, 27 Dec 2021 | 8984 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru ca de mica am fost o pofticioasa , imi amintesc mirosul imbietor al carnatilor de casa din friptura de Craciun . Fidela acestei amintiri olfactive am decretat ca nu-i Craciun daca nu miroasa a carnati fripti . Ingredientele de calitate si gustul lor suplineste o tehnologie complicata de preparare . Anul acesta am intervenit in plus , la reteta , cu cateva crengute de cimbru si cu boabe de piper rosu .

INGREDIENTE

1.200 carnati porc de casa proaspat afumati
1 kg cotlet de porc
1 kg cartofi
100 ml ulei floarea soarelui sau 2 linguri mari de untura proaspata de porc
3 crengute cimbru verde
3 foi dafin.
2 cepe rosii
1 lingurita piper rosu boabe
1 lingurita boia dulce ardei
1/2 lingurita piper negru macinat
sare
codite de ceapa verde
1 legatura mica de patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 22comentează

0 reteta favorita

Taguri: friptura de craciun, retete cu carne de porc, carnati, cotlet, friptura, retete Porc

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de Craciun:

Bucatile de carne se taie bucati mai groase. Grosimea poate fi cam 2 cm .
Carnatul se portioneaza de lungimea unui deget .
Cartofii se curata , se spala si se taie . Se toarna deasupra apa rece pana in momentul fierberii .
Asezati in tava bucatile de carne si printre ele bucatile de carnati .
Sarati , presarati pe deasupra , piper , boia si bobite de piper rosu .
Se pun acum si foile de dafin + crengutele de cimbru .
Turnati deasupra apa cat sa acopere ingredientele din tava.
Se pune pe deasupra o bucata de hartie de copt mototolita si udata cu apa , asta va ajuta sa nu se rumeneasca de la inceput partea de sus a fripturii .
Am dat cuptorul pe 180 grade timp de 20 minute . Dupa asta am continuat coacerea fripturii la 100 grade , timp de 3 ore .
Inaintea servirii cu 30 de minute , am pus cartofii la fiert . Sarati .
Luati hartia de pe friptura ca aceasta sa se rumeneasca frumos .
Am preparat un pireu in care in loc de lapte sau unt , am pus zeama de la friptura .
In pireul de cartofi am incorporat si mult patrunjel verde tocat marunt .
Pentru prospetime , la servire presarati codite de ceapa verde taiate marunt
Serviti alaturi de friptura de Craciun muraturile preferate si un pahar de vin .
Sarbatori fericite , in pace si liniste !!!

TIPS-URI

Ingredientele de calitate si gustul lor suplineste o tehnologie complicata de preparare . Anul acesta am intervenit in plus , la reteta , cu cateva crengute de cimbru si cu boabe de piper rosu.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de Craciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte II Red

- 650 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

259.99 Lei

Adauga in cos

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

99.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 4.7L Digital

- 55 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Pui intreg la cuptor reteta simpla de friptura

de Bucataras 6

Reteta de bruschete savuroase cu carnea ramasa

de Bya Ralu 9

Musaca de vinete si cartofi

de adela1981 1

Pilaf de orez cu carne de porc

COMENTARII (22)

mihaelar63 1

28.12.2021, 00:06

Mihaela stii tu vorba aceia ,, Iti bati barbatul si copii, si mananci singura """. Eu zic ca-ti bati musafirii si colindatorii, sa-ti ramana doar tie """)))

mirela0911 1

01.01.2022, 12:02

Buna friptura ai facut!

Panacris 1

01.01.2022, 12:35

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.