Friptura de iepure cu galbiori, champignon si rosii cherry

de ANCA in Mancaruri cu carne, 11 Dec 2010 | 6372 vizualizari

 

O delicatesa inspirata din bucataria frantuzeasca, numai buna pentru o masa de Revelion alaturi de cei dragi!

 

INGREDIENTE

  • carne de iepure (de casa)
  • un pachetel de galbiori uscati
  • 300 g ciuperci champignon proaspete
  • 500 g rosii cherry
  • masline rosii
  • o cana suc de rosii
  • cativa catei de usturoi

Marinata:

  • cimbru
  • maghiran
  • cativa catei de usturoi
  • 500 ml vin alb sec
  • 30 ml otet de vin
  • 3 foi de dafin
  • boabe de piper
  • 2 cepe
  • 50 ml ulei de masline

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de iepure cu galbiori, champignon si rosii cherry:

Iepurele se portioneaza si se pune intr-un vas, iar peste el se adauga marinata obtinute din toate ingredientele din lista, amestecate. Invartim carnea pe toate partie, incat sa fie bine trecuta prin marinata, apoi o lasam la rece cateva ore bune, (noi am lasat-o jumatate de zi) apoi se introduce la cuptor vasul acoperit cu capac sau folie de aluminiu, la 180 grade, timp de o ora jumate.


Se adauga rosiile cherry intregi, ciupercile, maslinele, usturoiul tocat, si se stropeste cu sucul de rosii si inca putin vin alb.


Se pune iar la cuptor inca 30-40 minute.


Garnitura: cartofi copti in folie de aluminiu, presarati cu patrunjel si un strop de boia dulce/iute, dupa preferinta.

 

TIPS-URI

1

Daca avem iepure salbatic, il marinam in vin rosu sec, lasandu-l la rece cel putin 12 ore, pentru a se fragezi mai bine!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure cu galbiori, champignon si rosii cherry" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

MotanLaOale 1

13.12.2010, 09:17

bun bun

epurasha2bb 1

13.12.2010, 13:37

ce super e reteta ! 5f! as papa si eu de sarbtori asa!

ANCA 1

13.12.2010, 19:01

multumesc pentru aprecieri!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!