Friptura de vita cu piure din cartofi copti la cuptor

de luciancj in Vita, 19 Feb 2012 | 3201 vizualizari

 

Nu stiu cati dintre voi a incercat sa faca piure din cartofii copti! Eu unul sunt tare mandru de aceasta descoperire.

 

INGREDIENTE

Pentru piure

  • 6-8 cartofi potriviti
  • unt, lapte, sare dupa gust
  • parmezan 100g

Pentru friptura (tochitura)

  • 500g carne vita
  • 300g ciuperci
  • 2-3 cepe medii
  • 1-2 morcovi
  • 500 ml bulion
  • tarhon, cimbru, ienibahar
  • o roata de cascaval aprox 200g
  • sare, piper dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de vita cu piure din cartofi copti la cuptor:

-cartofii alesi cu grija (sa aiba aceiasi marime) se spala (eu i-am spalat cu un burete de vase cu partea abraziva. Ei ce sa fac, am si eu ideile mele?), se infoliaza in staniol (nu-i musai ;)) si se pun in cuptor pe tava la foc mic. Ca si timp este undeva la peste 1 h (stiu, o sa va gandeti daca merita sau nu, asta puteti afla intr-un singur lucru).


Tochitura:


- carnea se taie cubulete, ceapa se toaca marunt, morcovi se dau pe razatoare, ciupercile taiate cubulete.


- carnea se soteaza in 2 lg de ulei, se adauga ceapa la calit. dupa ce a prins un pic de culoare ceapa, se adauga morcovii, ciupercile si o cana-doua de apa. Se lasa sa scada sub capac.


- Intre timp intr-un vas se amesteca bulionul cu o lingurita de tarhon, presarat putin cimbru si ienibahar, sare si piper dupa gust.


- dupa ce a scazut apa de pe carne se adauga compozitia de bulion peste si se lasa pe foc mediu spre mic acoperita cu capac. Din cand in cand se verifica consistenta adaugandu-se apa daca devine prea gros! La final se potriveste de sare si piper.


Piure:


- cartofii copti se scot din cuptor, se taie in jumatate (nu ii lasati prea mult la racit, folositi o manusa de bucatarie eventual) si se scobesc cu o lingura. Intr-o cratita zdrobim cartofii. Deoarece cartofii copti nu sunt asa apatosi precum cei fierti vor ramanea bucati mici de cartofi. Pentru a remedia aceasta situatie (se pot manca si asa daca nu sunteti "sensibili") piureul se trece printr-o sita fina, rezultatul va fi un piure cu consistenta de crema!


Se adauga unt, lapte cald, parmezanul si sarea amestecand cu un tel.



Eu unul va doresc POFTA BUNA!




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de vita cu piure din cartofi copti la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

luciancj 1

20.02.2012, 09:45

Piureul este foarte bun, are si un gust aparte, dar dureaza pana il faci! Oricum trebuie sa il incercati macar odata in viata!

Sim0na 1

20.02.2012, 10:29

Nu am incercat niciodata piure din cartofi copti.. dar este o idee buna ptr viitor! imi place!

babi5 1

15.12.2014, 19:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta
  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Friptură de vită cu garnitură de cartofi rustici