Fursecuri cu bezea si crema dulce de leche

de adriana65 in Prajituri, 4 Dec 2012 | 4031 vizualizari

 

Voi vă pregătiţi pentru vizita lui Moş Nicolae? Ce spuneţi de aceste fursecuri dulci?

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru fursecuri:
  • - 270 g făină
  • - 100 g zahăr tos fin
  • - 150 g unt
  • - 1 gălbenuş
  • - 1 praf de vanilie
  • - 1 plic praf de copt
  • - o priză sare
  • Intre timp se prepară bezeaua din:
  • - 4 albuşuri de ou
  • - 220 grame zahăr tos fin
  • - 50 ml apă
  • - 1 lingură cafea ness
  • - un praf de sare
  • +
  • - 200 - 250 g dulce de leche
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fursecuri cu bezea si crema dulce de leche:

Untul moale la temperatura camerei se freacă cu zahărul şi zahărul vanilat până devine cremos. Se adaugă gălbenuşul de ou, se amestecă până se încorporează şi acesta. Făina se amestecă cu praful de copt şi sare apoi se încorporează la amestecul de unt, amestecând totul cu mâna.Se frământă până se obţine un aluat ferm . Aluatul se înveleşte în folie alimentară şi se dă la frigider 1 oră. După ce aluatul a stat la rece se întinde pe blatul de lucru (nu este necesară înfăinarea acestuia) până la o grosime de 5 mm . Se taie cu forma specială rotundă sau cu un păhărel potrivit.Se pun în tava de copt teflonată, neunsă şi se coc în cuptorul preincălzit câte 10 minute la 170 grade.


Apa şi zahărul tos se pun pe foc şi se prepară un sirop gros. Se fierbe 5 minute la foc mic. Se ia de pe foc şi se adaugă cafeaua instant. Albuşurile se bat spumă tare cu praful de sare. Se adaugă siropul de cafea fierbinte ( la viteza maximă a robotului de bucătărie) şi se bat până se răceşte bezeaua ( 8 - 10 minute). Cu ajutorul şpriţului punem spuma în tava tapetată cu hârtie de copt unsă cu unt şi tapetată foarte bine cu făină formând bezele aproximativ de aceeaşi mărime cu fursecurile.


Se pun în cuptorul preâncălzit, la o temperatură de 170 grade şi se coc aproximativ o oră sau chiar mai mult, lăsând uşa cuptorului întredeschisă. Verificaţi mereu starea acestora, bezelele trebuind să aibă suprafaţa tare când sunt gata .


Dulcele de leche l-am preparat cu o zi înainte aşa că am început treaba pentru desăvârşirea acestor prăjiturele. Pe fiecare fursec am uns un strat când mai gros, când mai subţire (ălea cu strat mai gros pentru mine), de dulce de leche iar deasupra cîte o bezea. Am ornat cu ciocolată topită.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Fursecuri cu bezea si crema dulce de leche" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

mamaieelena 1

05.12.2012, 15:28

bune

elucubratiiculinare 1

05.12.2012, 16:55

arata foarte bine

adriana65 1

05.12.2012, 19:15

Vă mulţumesc mult şi vă doresc ca Moş Nicolae să vină pe la voi cu sacul plin de dulciuri (şi nu numai).

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

RETETA RECOMANDATA
Braduti