Galuste cu prune

de simona72 in Dulciuri, 12 Sep 2013 | 15036 vizualizari

 

Am vazut pe site diferite retete de galuste cu prune. Vin si eu cu reteta mea, pe care eu o stiu de la mama...pt mine este un desert al copilariei, nu era toamna ca mama sa nu-l faca. Aceste minunatii provin la origini din bucataria ungureasca si se numesc gombocs in maghiara...poate si din aceasta cauza este cunoscuta peste tot in partea Ardealului. Am vazut ca sunt bucatarasi care nu au facut niciodata aceste galuste si am ramas uimita la inceput....

 

INGREDIENTE

  • pt aluat:
  • 700 gr cartofi
  • 2 galbenusuri
  • 1 praf de sare
  • 150 gr faina+ faina pt infainat masa si la prelucrarea galustelor
  • pt umplut:
  • 400-500 gr prune
  • 1 lingurita scortisoara
  • 3 linguri zahar brut
  • pt deasupra:
  • 300 gr pesmet
  • 3 linguri zahar tos
  • 2 linguri zahar brun
  • 1 zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste cu prune:

Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare. Prunele se spala, se taie in doua, li se scot samburii, se adauga scortosoara si zaharul si se lasa deoparte sa se intrepatrunda aromele. Cartofii se zdrobesc ca pt piure, se adauga 1 praf de sare, cele 2 galbenusuri si se amesteca. Se pune cate putina faina si se amesteca din nou.


Ei, aici vine partea mai dificila zic eu. Galustele sa va iasa bune nu trebuie sa puneti prea multa faina, nu trebuie sa iasa un aluat tare pe care sa-l framantati pe masa de lucru. Este un aluat inselator, care tot cere faina. Cand ati pus suficienta faina ca sa puteti lucra cu aluatul il rasturnati pe masa de lucru foarte bine infainata si luati cu o lingura aluat. O tavaliti prin faina, o aplatizati, puneti o bucata de pruna in mijloc, adunati marginile, lipiti si rotiti si mai dati putin prin faina. Trebuie sa fie bine inchise altfel riscati sa se desfaca in timp ce le fierbeti.


Puneti o cratita cu apa la fiert, iar cand aceasta fierbe puneti galustele in apa. Lasatile 3-4 minute, ele se ridica la suprafata, le luati cu o spumiera si le puneti pe un platou.


Pesmetul il puneti intr-o tigaie impreuna cu zaharul tos. Amestecati mereu in pesmet pana acesta se rumeneste frumos. La urma adaugati zaharul brut, zaharul vanilat, mai lasati putin la prajit si amestecati. Tavaliti galustele prin pesmetul prajit cu zahar, iar cel care ramane il presarati peste galuste.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

galustele nu trebuie sa iasa tari, cand le mancati se pot taia si cu lingurita,asa consistenta trebuie sa aiba (in poza este taiata cu cutitul, doar pt a arata frumos)

2

prunele se pot inlocui si cu caise

3

sa nu lipseasca scortisoara de la aceasta reteta

4

puteti sa nu puneti ou deloc, mama mea nu pune, in nici un caz nu se pune oul intreg(ca sa nu devina tari)

Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu prune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Ancutsa 1

26.09.2016, 17:30

Tare bune si frumoase ti-au iesit!

dantes 1

04.09.2017, 06:56

Bune!

mihaelar63 1

04.09.2017, 21:59

Chiar imi este dor de asa ceva

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Galuste cu prune