Galuste cu prune

de MOKUSKA in Dulciuri, 3 Aug 2014 | 25044 vizualizari

 

Ador galustele. Aluatul poate contine cartofi sau branza cu gris si mai ador combinatiile cu diferite fructe. De exemplu, cele cu aluat din branza dulce imi place sa le umplu cu caise.

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 600 g cartofi
  • 50 g unt
  • cca 200 faina
  • 2 oua
  • praf de sare
  • putin ulei
  • coaja de lamaie
  • Prune
  • 14 prune medii
  • 1 lingura de zahar pudra
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • Pesmet
  • 12 linguri pesmet
  • 50 g unt
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 6 linguri zahar
  • Pentru fiert
  • apa
  • 50 ml ulei
  • 1/2 lingurita de sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste cu prune:

Cartofii ii curatam, taiem cubulete si ii punem la fiert cu praf sare si coaja de lamaie.

Intre timp spalam prunele, scoatem samburii, lasam sa se scurga si presaram cu zahar pudra si scortisoara.

Cartofii fierti se scurg de apa, ii zdrobim cu blender sau cu o furculita cat sunt fierbinti si lasam sa se raceasca putin.

Incorporam untul, faina, sarea si ouale, pana obtinem un aluat destul de lipicios, ne ajutam cu putin ulei pe maini sa framantam putin. 

Lasam la frigider putin, pana se intareste (cartofii se vor intari la rece).

Intre timp pregatim pesmetul: Punem la incalzit untul la foc mic, turnam peste pesmetul si amestecam in continuu sa nu se arda pana acesta devine rumen. Inchidem focul si mai amestecam 3-4 minute sa nu se arda in tigaia fierbinte. Amestecam cu zaharul si scortisoara.

Tapetam o tava cu faina, pregatim putina faina intr-un bol in care ne vom unge mainile. 

Punem la fiert apa cu uleiul si sarea intr-un vas mai mare.

Rupem 14 bucati din aluat pe care le asezam pe tava tapetata cu faina, asezam peste prunele si cu ajutorul fainei de pe maini formam galustele.

Galustele le asezam frumos una langa alta in oala cu apa clocotita, nu le punem una peste alta! si lasam sa fiarba pana se ridica deasupra. (daca vedeti ca nu se ridica vreo galusca ridicati cu paleta, probabil s-a prins)

Cu o paleta le scotem pe rand si le dam prin pesmet cat sunt calde.

Dupa gust, serviti cu zahar pudra si scortisoara.

 

 

TIPS-URI

1

se poate servi cu smantana dulce

2

daca nu va place scortisoara folositi coaja de lamaie

Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu prune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Galuste cu prune-0
Galuste cu prune-1
Galuste cu prune-2
Galuste cu prune-3
Galuste cu prune-4
Galuste cu prune-5
Galuste cu prune-6
Galuste cu prune-7
Galuste cu prune-8
Galuste cu prune-9
Galuste cu prune-10
Galuste cu prune-11
Galuste cu prune-12
Galuste cu prune-13

COMENTARII (18)

claudiaO

claudiaO 1

21.08.2014, 12:55

ce pofta mi-ai facut

MOKUSKA

MOKUSKA 1

21.08.2014, 13:12

Claudia

Valclaudia

Valclaudia 1

11.09.2014, 19:04

ce bunatate de galuste am ratat...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!