Garnitura din orez cu fidea prajita

de Lia_ in Aperitive / Garnituri, 19 Aug 2013 | 4141 vizualizari

 

Reteta v-am mai prezentat-o dar pentru ca se afla (doi intr-unul) in reteta cu mancarea de bame la categoria vita, am decis sa le despart pentru a gasi usor cei interesati doar de garnituri. Reteta este culeasa din bucataria araba direct de la sursa. Dupa aceeasi metoda se prepara orezul asociat mancarurilor chinezesti doar ca nu-i mai punem turmeric sau fidea.
In poza principala de prezentare am creat atmosfera araba cu vase achizitionate din excursia in Egipt :) .

 

INGREDIENTE

  • 1 cana de orez basmati fara varf (nu mi-a reusit bine cu alt tip de orez cu bob lung)
  • 1+1/4 cana apa
  • 3 cuiburi de fidea
  • 1 lingura ulei pt prajit fideaua
  • Sare
  • 1/3 lingurita turmeric sau putin sofran dezlegat in putina apa
  • 1 cub unt
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Garnitura din orez cu fidea prajita:

1.Intr-o tigaie la foc moderat punem 1 lingura ulei si zdrobim 2-3 cuiburi de fidea la prajit pana devine cafenie. Amestecam neaparat continuu (si reducand focul) timp de cca 2 minute sau pana prinde uniform culoarea dorita.


2.Punem in steamer 1 cana orez spalat bine din mai multe ape si scurs cat de cat.


3.Rasturnam peste el fideaua, sare, 1/3 lingurita turmeric si apa rece 1+1/4 cana. Nu punem mai mult! Scopul este sa se faca in abur si sa nu se lipeasca bob de bob.


4.Se fierbe inchis etans cu capacul cca 15-20 minute timp in care nu se amesteca si nu se ridica capacul.


5.Dupa ce steamer-ul s-a oprit, se adauga 1 cub de unt.


6.La final se vantura cu miscari de jos in sus cu paleta ca sa se nu apuce sa se raceasca cu boabe lipite intre ele. Se acopera.

 

TIPS-URI

1

Orezul basmati nu trebuie sa-l mai alegem.

2

Nu puneti multa apa, trebuie sa se faca in abur.

3

Daca n-aveti steamer gatiti orezul intr-o cratita neaderenta neaparat, cu capac perfect etans, altfel nu se face la abur fara sa se prinda.

4

Turmericul coloreaza, nu modifica mai deloc gustul orezului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Garnitura din orez cu fidea prajita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

MotanLaOale 1

20.08.2013, 09:37

Lia_ 1

20.08.2013, 16:16

Motan

Dana_Retetegg 1

10.11.2013, 17:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!