Gogosari marinati umpluti cu legume

de anisoara in Mancaruri de post, 2 Feb 2010 | 6774 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 kg de gogosari sau ardei grasi de marime mijlocie  
  • 100 gr de usuturoi
  • o vinata mijlocie
  • 4 morcovi
  • o ceapa
  • ulei de prajit

  pentru marinada

  • 200 ml de ulei 
  • 100 ml de otet de masa alb  
  • 30 gr de miere de albine
  • 2 frunze de dafin  
  • piper aromat in boabe  
  • frunze de leustean 
  • 1 lingurita de sare  
  • 3 catei de usturoi taiati felii
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari marinati umpluti cu legume:

Se spala bine toate legumele si se usuca. La gogosari se inlatura codita si semintele.Gogosarii ramin intregi. Vinata se taie rondele si se preasara cu putina sare fiecare feliuta. se pun toate rondele de vinata intr-o farfurie si se lasa sa se scurga sucul . Se curata tot usturoiul si se piseaza.


Se curata morcovul si ceapa. Ceapa se taie foarte marunt, si se prajeste intr-o tigaie cu ulei, apoi se adauga morcovul ras prin razatoare si se prajeste cu ceapa. Se rastoarna intr-un vas separat sa se raceasca, apoi se adauga usturoiul pisat , se pipereaza , se amesteca bine.


Intr-un ceaun se toarna toate ingredientele pentru marinada. Cind incepe sa fiarba marinada se adauga jumatate din gogosari , se amesteca bine si se lasa sa fiarba max 5 minute ( la prima vedere , gogosarul pare putin crud- asa trebuie sa fie. Ii scoatem intr-un vas cu capac deasupra si adaugam a 2 jumatate de gogosari. Procedam la fel.


Intr-o tigaie se prajesc vinetele taiate rondele pe ambele parti, la foc mijlociu. Se umplu toti gosarii marinati si calduti , iar deasupra se acopera cu cite o feliuta de vinata prajita. Se pun in straturi toti in vasul unde au fost gogosarii la marinat. Se toarna marinada inferbintata peste ei , se pune capacul si se lasa la marinat 2 zile.


Se servesc la masa cu carne preparata la gratar sau cartofi preparati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari marinati umpluti cu legume" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

anisoara 1

06.02.2010, 20:26

Spor la munca , Mihaiela

danygospodina 1

07.02.2010, 22:56

CE minunatie! Atatea sunt, ca nu mai dovidesc cu comentariile.

anisoara 1

08.02.2010, 16:36

Cu placere gospodino.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Tabita _

11882 puncte

mihaelar63

10730 puncte

oanapl

9685 puncte

Rocsi

7318 puncte

Constelatialeu

6755 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de miel reteta la ceaun
  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

  • 10

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de cartofi noi cu fasole verde, la cuptor

de RODIMUR 7

ieri la 18:51

Salata cu mozzarella, rosii si oregano

ieri la 15:58

Salata de avocado cu ton

de Lau 9

pe 08.04 la 21:54

RETETA RECOMANDATA
Hribi cu ceapa si usturoi