Gogoşi umplute, de post

de DinDragostePentruGatit in Dulciuri, 6 Mar 2015 | 1290 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g făină tip 000;
  • 1 plic de drojdie uscată Dr. Oetker;
  • 350 mL apă minerală;
  • 40 mL ulei de floarea soarelui;
  • 100 g zahăr;
  • coaja de la o portocală şi o lămâie;
  • 1 plic de zahăr vanilat;
  • zahăr pudră vanilat - pentru decor;
  • 1/2 lgţ sare.
  • circa 800 mL ulei de floarea soarelui - pentru prăjit
  • Umplutura
  • ciocoloată neagră cu zmeură, topită / orice ciocolată neagră de post;
  • gem de dude negre - orice alt gem care vă place sau îl aveţi la îndemână;
  • peltea de gutui;
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogoşi umplute, de post:

1. Se cerne făina şi se amestecă cu drojdia uscată;

2. Într-un bol încăpător, se pune făina cu drojdia, se adaugă zahărul, coaja rasă de la o portocală şi o lămâie, zahărul vanilat, sarea;

3. Se toarnă apa minerală (călduţă) şi se formează aluatul. 

Se frământă totul câteva minute până se omogenizează toate ingredientele foarte bine după care se adaugă uleiul, câte puţin. Rezultă un aluat uşor lipicios, se pune la dospit circa 1.5 ore. 

4. După ce a crescut considerabil aluatul, se mai frământă câteva minute, se întinde cu sucitorul, cam de 1 cm grosime.

Se decupează cu un pahar iar gogoşile obţinute se lasă la crescut circa 30 minute, pe o suprafaţă unsă cu ulei sau tapetată cu făină;

5. Se prăjesc în baie de ulei, până devin arămii.

Se scot pe un prosop de hârtie. 

6. După ce s-au răcit, se umplu cu gem sau ciocolată topită.

Gemul e bine să fie fluid, umplerea să fie mai uşoară.

Dacă doriţi să le umpleţi cu un gem care conţine bucăţi mari de fructe, îl puteţi mixa cu blender-ul pentru a obţine consistenţa dorită, ușor fluidă.

Eu le-am umplut cu ajutorul unui posh de ornat, cu capăt subţire.

La final se decorează cu zahăr pudră vanilat.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Gogoşi  umplute, de post-0
Gogoşi  umplute, de post-1
Gogoşi  umplute, de post-2

COMENTARII (13)

Rocsi

Rocsi 1

06.03.2015, 20:59

Grozave

DinDragostePentruGatit

DinDragostePentruGatit 1

06.03.2015, 21:52

💐💐💐

dantes

dantes 1

07.03.2015, 13:00

Interesant!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!