Guguluf cu mascarpone si capsuni

de Valclaudia in Prajituri, 31 Mai 2014 | 1187 vizualizari

 

un desert aromat si racoros

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri apa minerala
  • 6 linguri faina alba proaspat cernuta
  • 1 lingura seminte de mac
  • 1/4 plic praf de copt
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • Crema de biscuiti:
  • 1 pachet biscuiti din comert (100 gr.)
  • cca 50 -70ml lapte caldut in care am dizolvat 1 plic zahar vanilat si 70 gr. zahar pudra
  • Crema de unt cu mascarpone:
  • 250 gr. mascarpone
  • 100 gr. unt la temperatura camerei
  • 150 gr. zahar pudra
  • In plus:
  • 300 gr. capsuni proaspeti
  • bombonele colorate pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf cu mascarpone si capsuni:

Separam albusurile de galbenusuri.


Batem spuma albusurile cu un praf de sare si 3 linguri de zahar tos.


Frecam galbenusurile cu alte 3 linguri de zahar,praful de copt, semintele de mac si zeama unei jumatati de lamai.


Cand isi dubleaza volumul,adaugam rand pe rand cate o lingura de apa minerala, apoi alternativ cate putina faina si cate o lingura de albusuri batute.


Ungem tigaia dry cooker cu ulei, punem compozitia obtinuta si o dam la copt la temperatura moderata pentru 35 min. la 175 grade. (afacem testul cu scobitoarea)


Scoatem blatul din tava /tigaie pe un platou si il lasam la racorit.


Crema de biscuiti se prepara simplu, dizolvam zaharul pudra si zaharul vanilat in lapte caldut, apoi punem biscuitii rupti in laptele indulcit si crema obtinuta o repartizam pe toata suprafata gugulufului.


Peste crema de biscuiti asezam un rand de capsuni proaspeti taiati in sferturi.


Crema de mascarpone cu unt o preparam astfel: Amestecam separat 100 gr. de unt (la temperatura camerei) cu 50 gr. zahar pudra. In alt vas amestecam mascarponele cu 100 gr. zahar pudra. Dupa ce am obtinut consistenta dorita amestecam cremele, ajutandu-ne de o lingura din lemn.


Asezam crema peste capsuni si imbracam tot guguluful cu aceasta crema.


Decoram cu bombonele colorate si dam la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf cu mascarpone si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

MOKUSKA 1

31.05.2014, 20:23

ce bunatate

tarasmariana 1

31.05.2014, 20:26

MotanLaOale 1

01.06.2014, 00:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Lasagna cu legume
  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

  • 25

    V

  • 26

    S

RETETA RECOMANDATA
Prajitura A Femme (a la Gaby)