"INDIENELE" mele cu frisca

de lili2010 in Prajituri, 17 Sep 2011 | 4549 vizualizari

 

Pentru ca mi-am adus aminte de prajiturile copilariei noastre,pe care le savuram cu placere in cofetariile de la acea vreme...am incercat sa realizez aceste "Indiene cu frisca",pe care le-am modificat putin;)

 

INGREDIENTE

 blaturi:

  • 4 oua                      
  • 4 linguri zahar                      
  • 4 linguri faina 

crema:

  • 400 g smantana grasa
  • 200 g mascarpone  
  • 4 linguri zahar pudra 
  • 50 g ciocolata neagra

glazura:

  • 100 g ciocolata neagra
  • 100 ml smantana lichida 
  • 50 g unt 

sirop(facultativ) 

  • 100 ml apa
  • 2 linguri zahar  
  •  esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "INDIENELE" mele cu frisca:

Blaturi: Se prepara o compozitie obisnuita de pandispan:am separat albusurile de galbenusuri.Albusurile le-am batut spuma cu zaharul,am adaugat galbenusurile si la final,faina.Pe o tava de cuptor,asezam hartie de copt,pe care punem cu ajutorul unui pos,forme rotunde,avand grija sa lasam spatiu intre ele.Se coc in cuptorul incins dinainte,pentru 7-10 minute,doar cat sa prinda culoare.Se scot si se lasa la racit. Pentru cei carora nu le plac prajiturile neinsiropate(cum sunt eu),se prepara un sirop simplu din apa si zahar.Se lasa la racit si se adauga esenta de rom. Din aceasta compozitie mi-au iesit 24 blaturi ...deci 12 prajituri.

Crema:Se bate smantana cu zaharul pudra la care se adauga apoi branza mascarpone.Din aceasta compozitie,am luat cateva linguri pe care le-am amestecat cu ciocolata topita pe baie de aburi si racorita putin.

Glazura: Se rupe ciocolata bucati si se pune impreuna cu smantana lichida si untul pe foc foarte mic sa se topeasca.Se amesteca intr-una,se lasa pe foc doar atat cat amestecul sa devina omogen.Cu aceasta glazura,am acoperit jumatate dintre blaturi.

Asamblare: Am pensulat cu sirop jumatate din blaturi si le-am acoperit mai intai cu crema de ciocolata,apoi cu crema de mascarpone. Celelalte blaturi,le-am pensulat pe partea de dedesubt,le-am asezat pe un gratar si le-am imbracat frumos cu glazura de ciocolata.Am luat cu maaare grija capacele ciocolatite si am "capacit"prajiturile.Deasupra le-am pus un mot de crema si le-am "biciuit" cu ciocolata ramasa:)

Pofta buna !


 

 

RETETA IN IMAGINI

"INDIENELE" mele cu frisca-0
"INDIENELE" mele cu frisca-1
"INDIENELE" mele cu frisca-2
"INDIENELE" mele cu frisca-3
"INDIENELE" mele cu frisca-4
"INDIENELE" mele cu frisca-5
"INDIENELE" mele cu frisca-6
"INDIENELE" mele cu frisca-7
"INDIENELE" mele cu frisca-8
"INDIENELE" mele cu frisca-9

COMENTARII (20)

mamaieelena

mamaieelena 1

20.09.2011, 15:55

chinuite dar au iesit super

Lau

Lau 1

07.10.2011, 17:02

arata bine

Bya Ralu

Bya Ralu 1

22.01.2013, 13:00

yammy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!