Kafta
Denumirea este populara in Liban si Siria, un fel de "chiftele" facute din carne de vita sau oaie, amestecata cu ceapa si condimente. Se pot frige pe gratar/gril.
INGREDIENTE
- 1 kg carne tocata de berbecut
- o legatura mica de marar
- o legatura mare de patrunjel
- cateva frunze de menta verde
- 2 cepe potrivite
- sare
- piper
- boia dulce
- un praf de scortisoara
- un praf de chimen macinat
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Kafta:
Carnea de berbecut se curata de grasine si piele, apoi se toaca.
Ceapa se curata si se amesteca la robot impreuna cu verdeturile spalate bine, pana devine o pasta (nu foarte fina). Se amesteca apoi cu carnea tocata si condimentele si se modeleaza sub forma de mititei. Eu am lasat carnea acoperita cu folie peste noapte, in frigider, iar a doua zi i-am pus pe gratar.
Se infig cate doi mititei pe un betisor de bambus si se pun e gratar. Ideal ar fi unul cu carbuni :), eu i-am facut pe gratarul de aragaz.
Se servesc calzi.
nu mai vorbesc cu tine!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1465 puncte
1023 puncte
1000 puncte
524 puncte
515 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
