Ketchup de casa

de katty in Conserve, 1 Sep 2021 | 1622 vizualizari

 

Retete de suflet

 

INGREDIENTE

  • 3 kg rosii
  • 2 kg ardei kapia
  • 1 kg mere acrisoare
  • 1/2 kg ceapa
  • 3 capatani de usturoi
  • 2 linguri sare
  • 250 gr zahar
  • 100 ml otet balsamic
  • 3 foi de dafin
  • 1 lingurita ienibahar macinat
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita chimen
  • 2 lingurite mustar boabe
  • 1 lingurita cuisoare
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • busuioc uscat
  • cate 1 lingurita ulei incins pentru fiecare sticla de ketchup
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa:

Spalam bine legumele. Scoatem cotoarele rosiilor si le taiem in bucati mai mici. Scoatem cotoarele ardeilor kapia si ii taiem in bucati mici. Curatam merele, scoatem cotoarele si le taiem in bucati mici. Curatam ceapa si o taiem in bucati mici. Descojim usturoiul. Toate legumele le trecem prin masina de tocat carne cu sita cea mai mica. Le punem intr-o oala pe care o asezam la foc mic.  Dupa ce a inceput sa fiarba punem jumatate din cantitatea de zahar si otet, sarea si foile de dafin si fierbem amestecand ocazional. Macinam chimenul, boabele de mustar si cuisoarele. Cand compozitia a inceput sa se lege adaugam toate condimentele. Cand este aproape gata gustam si potrivim de zahar si otet in functie de gustul propriu si de cat de dulci au fost rosiile. Pentru a obtine o compozitie cremoasa o  mixam bine. Punem ketchupul in sticle cu gura larga pe care le-am sterilizat in cuptor. In fiecare sticla punem cate o lingurita de ulei incins si punem capacele(sterilizate si ele). Acoperim sticlele cu prosoape sau paturi pana se racesc bine. Le depozitam la rece sau macar la umbra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Rocsi 1

03.09.2021, 19:54

Cred ca a iesit grozav de bun!

Constelatialeu 1

03.09.2021, 20:35

Interesant

dantes 1

04.09.2021, 12:11

Bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Conopida cu Oua si Patrunjel

de Anett 1

ieri la 18:09

Musaca cu ciuperci de post

de Rocsi 9

pe 01.12 la 20:48

Cornulete cu untura si iaurt

pe 01.12 la 19:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9443 puncte

katty

7006 puncte

Rocsi

4976 puncte

Constelatialeu

2098 puncte

 Adi

2000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu mere
  • 28

    D

  • 29

    L

  • 30

    MA

  • 01

    MI

  • 02

    J

  • 03

    V

  • 04

    S

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Conopida cu Oua si Patrunjel

de Anett 1

ieri la 18:09

Musaca cu ciuperci de post

de Rocsi 9

pe 01.12 la 20:48

Cornulete cu untura si iaurt

pe 01.12 la 19:52

RETETA RECOMANDATA
Ketchup de casa