Kodrit Kadir

de Retete cu Margareta Cismasiu in Prajituri, 12 Iul 2015 | 894 vizualizari

 

Eu i-as spune "Prajitura magica". Desi nu pare nimic deosebit sau sofisticat,aceasta prajitura e magica. Este o crema de zahar ars pe un blat de ciocolata insiropat din abundenta cu caramel. Magia se intampla in cuptor, la coacere. Compozitia de crema de zahar ars si cea de blat se pun in vas impreuna. Credeam ca se vor amesteca,ambele fiind lichide. Si totusi, nu s-a intamplat asa. In cuptor, cele doua compozitii s-au separat,rezultand acest minunat tort. Adevarata magie!
Aceasta reteta magica este de origine araba,desi nu are nimic arab in ea. Nici foi, nici blat, nici condimente. Cine a calatorit mai mult ar putea sa ne spuna mai multe despre originile acestei retete. Oricum, eu o consider speciala, magica si deosebita.

 

INGREDIENTE

  • Crema de zahar ars:
  • 800ml lapte,
  • 5 oua,
  • 200 g zahar,
  • 1 lingurita extract de vanilie,
  • 4 ling zahar pentru caramel.
  • Blat:
  • 1 ou,
  • 100 g faina,
  • 100 g zahar,
  • 100 ml lapte,
  • 100 ml ulei,
  • 3 linguri cacao,
  • 1 praf de copt.
Portii: 14
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kodrit Kadir:

Mai intai se incinge cuptorul si se pregateste forma.Intr-un vas mai inalt se pun cele 4 ling de zahar si se caramelizeaza. Cand zaharul e topit se roteste forma pentru a se distribui pe toti peretii vasului in mod uniform.


Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul pana acesta se topeste.Se adauga laptele si vanilia. Se amesteca totul bine si se toarna in vasul tapetat cu caramel.


Separat, se prepara blatul. Intr-un vas se bate oul cu zaharul pana devine o crema deschisa la culoare. Treptat, se adauga laptele si uleiul mixand in continuare. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt apoi se incorporeaza in crema de ou, amestecand incet.


Compozitia de blat se rastoarna in mijlocul compozitiei de zahar ars. O sa vi se para ca s-a imprastiat in vas, dar nu e asa. Nu se amesteca in ele. Forma se da la cuptor pentru 50-60min. In acest timp se va petrece magia. Cele doua compozitii se vor separa in doua straturi diferite.


Pentru a vedea daca e gata,se face testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet. Se da la frigider 2-3ore, apoi se rastoarna. Blatul de cacao, insiropat din abundenta de sosul caramel va fi la baza prajiturii, iar deasupra va trona crema de zahar ars.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Kodrit Kadir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Aparat de vidare V3840-I

- 120 lei
1199.99 lei
1079.99 lei

COMENTARII (12)

diaconta 1

12.07.2015, 23:15

Inca nu i-a venit randul pe lista.Bravo

mihaelar63 1

13.07.2015, 07:48

Nici la mine dar vreau !!!!

-Licurici- 1

15.07.2015, 13:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Kebab libanez de pui
  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

RETETA RECOMANDATA
Crema de zahar ars