Kumpir- Cartof umplut

de Satisfyyourcravings in Aperitive / Garnituri, 5 Apr 2013 | 5633 vizualizari

 

Kumpir este un preparat originar din Turcia. El face parte din categoria preparatelor de stradă, însă chiar şi aşa este delicios.

 

INGREDIENTE

  • 2 cartofi mari
  • 20 grame de unt nesărat
  • 20 grame brânză Cheddar
  • 1/2 piept de curcan, fără piele și os, tăiat cuburi
  • sare/piper
  • ulei de măsline
  • 4 castraveți mici murați, tăiați cuburi
  • 2 linguri porumb fiert
  • 3 linguri iaurt cu conținut minim de grăsime
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lingură chives
  • mix de salată
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kumpir- Cartof umplut:

Cartofii nu se curăță de coajă și se spală bine. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Se așează fiecare cartof în folie de aluminiu, se presară sare, piper și ulei de măsline și se împachetează folia ca la papillotes, acoperind complet cartofii.

Se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 1 oră. 

Carnea de curcan se acoperă cu sare și piper și se gătește la foc iute în puțin ulei de măsline până prinde o culoare aurie. 

Într-un mojar, se pisează usturoiul împreună cu puțină sare. Se adaugă iaurtul și se amestecă cu o linguriță. La final se adaugă și chives tocat.

Cartofii se scot din cuptor și se lasă 2 minute la răcit. Se desfac foliile de aluminiu pe rând și cu ajutorul unui cuțit se face o incizie longitudinal pe centru, având grijă ca acesta să nu taie și partea inferioară a cartofului. Pornind de la ambele capete, se împinge cartoful spre interior, obligându-l astfel să se deschidă și să formeze o adâncitură în centru. Cu o furculiță se sfărâmă centrul cartofului care va avea consistența unui piure. Se adaugă 1/2 din unt în fiecare cartof și se amestecă bine. Se adaugă apoi 1/2 din brânză în fiecare cartof, amestecând pentru omogenizare. 

Se așează bucăți de curcan, castraveți murați și porumb în interiorul cartofului în ordinea dorită. 

La final, se așează sosul de usturoi obținut anterior. 

Se consumă fierbinte împreună cu salată.

 

TIPS-URI

1

Umpluturile pot varia în funcție de preferințe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Kumpir- Cartof umplut" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (20)

CookieMonster 1

08.04.2013, 10:38

foarte bun!!!

Krystyan Trendy 1

30.11.2013, 10:08

interesanta reteta

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec After Eight
  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

  • 27

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!