Legume umplute

de lia maria in Mancaruri de legume, 7 Oct 2011 | 1861 vizualizari

 

Un delicious meniu, usor, plin de vitamine, deci sanatos si foarte hranitor, chiar daca nu contine carne.

 

INGREDIENTE

  • 200 g ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei kapia
  • 4 rosii medii
  • 3 dovlecei
  • 1 cana cu orez
  • 200 g cascaval
  • 4 linguri cu ulei de masline
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 lingurita chimen macinat
  • sare,
  • piper
  • 1 rosie mare pentru deasupra(optional)
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume umplute:

Punem orezul la fiert in trei cani de apa. Curatam, spalam si tocam marunt ceapa si ardeiul. Ciupercile le spalam si le taiem cubulete. Dovleceii ii curatam de coaja, ii sectionam pe lungime si cu ajutorul unei linguri scoatem miezul. La rosii le taiem cate un capacel si cu lingurita, le scobim astfel incat sa obtinem niste cosulete .Cascavalul il dam pe razatoarea mica iar patrunjelul spalat il tocam marunt. Atat miezul dovleceilor cat si a rosiilor il maruntim pentru ca il folosim in umplutura.

Intr-o tigaie punem putin ulei, calim ceapa 2’, adaugam ciupercile si lasam cam 5-7’, pana zeama lasata de ciuperci scade si adaugam miezul de la dovlecei si rosii. Adaugam ardeiul, chimenul, sare si piper, mai lasam 5’ si incorporam orezul si patrunjelul.

Cu acest amestec, umplem legumele si deasupra lor presaram cascavalul. Le asezam in vase de lut (sau tava) in care adaugam cate o lingura de ulei si putina apa, punem deasupra felii de rosie (optional) si le dam la cuptorul dinainte incalzit pentru 30’.

Legumele se pot servi simple sau cu iaurt/smantana, atat calde cat si reci.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Legume umplute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

kamy 1

09.10.2011, 21:12

rar ,asa,mai merge si fara carne f bn arata si sigur e bun bun

MotanLaOale 1

10.10.2011, 08:22

bun bun

mamaieelena 1

27.10.2011, 19:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!