Limba de Porc cu masline

de nico15 in Porc, 25 Iun 2013 | 2803 vizualizari

 

Daca tot am preparat salata de limba de porc cu maioneza, care a iesit delicioasa la comanda onoratului public am executat evident si o mancarica delicioasa.


Aceasta mancare este una din preferate mele din copilarie, are o poveste minunata, deoarece domnul Mircea vecinul nostru un om cu o personalitate remarcabila prepara aceasta mancare si eu o mancam pe nerasuflate, era cea mai buna si nenea Mircea cum ii spuneam eu pe la 7-8 ani, era tare incantat cand Nicusor(eu) manca tot din farfurie. Anii au trecut si iata si acum peste zeci de ani imi aduc aminte de nenea Mircea cu mare drag, ii port mare respect in sufletul meu si ii duc reteta mai departe. Deci ati ghicit este vorba de Limba cu praz si masline. Asa se face ca am purces la treaba dupa cum urmeaza.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata de limba de porc mai marisoara
  • Buquet garni: cimbru, patrunjel, foi de dafin
  • Boabe de piper
  • 2 1/2 L de apa.
  • 2 cepe
  • 2 fire de praz
  • 100 g de masline
  • ½ ceasca de vin alb sec
  • 1 ceasca de pasta de tomate
  • 2 morcovi
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Limba de Porc cu masline:

Se pune apa sa fiarba, se va adauga limba de porc si restul ingredientelor, se pune capacul si se lasa sa fiarba bine, pentru a putea indeparta partea tare de deasupra. Incercam sa vedem daca s-a fiert aproximativ dupa 25-30 de minute iar daca este fiarte se scoate si se lasa putin in asteptare cat sa nu ne friga la mana cand vom curata stratul tare din exterior.


In acest timp ne vom apuca de curatarea legumelor - ceapa si prazul, sotam ceapa si adaugam si prazul taiat in bucati potrivite de marime.


Daca maslinele sunt sarate le vom desara. Dupa ce am curatat limba o vom taia in feliute potrivite si o vom introduce langa celelalte ingrediente care au fost deja la cuptor, Mai adaugam peste ingrediente, supa in care a fiert limba, adaugam si vinul si lasam sa fiarba. Vom adauga si maslinele aproape de final.


Gustam de sare si piper, adaugam si pasta de tomate si mai lasam 7 minute la fiert.


Servim cu patrunjel verde tocat.


Pofta Buna!


Daca ti-a placut reteta noastra "Limba de Porc cu masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

babi5 1

26.06.2013, 09:23

Dea_Dea 1

26.06.2013, 14:03

iri_iri 1

26.06.2013, 14:38

buna mancarica

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert salam de biscuiti de post
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

RETETA RECOMANDATA
Limba cu masline