Maioneza facuta in casa cu ulei de masline

de FlaviaD in Aperitive / Garnituri, 22 Sep 2013 | 3162 vizualizari

 

Stiu ca toata lumea are reteta proprie de facut maioneza. Nu vreau sa spun ca eu stiu mai mult ca altii, insa poate va ajuta pe cineva postarea aceasta. Ceea ce vreau sa va spun este ca stiu ca unii fac maioneza cu galbenus fiert, altii cu cartof fiert ca sa nu li se taie maioneza, altii cu mustar samd. Eu fac maioneza doar din galbenus si ulei, atat si nimic mai mult.

 

INGREDIENTE

  • 1 galbenus crud
  • 1 cana (250 ml) de ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Maioneza facuta in casa cu ulei de masline:

Ca sa obtin o maioneza consistenta si robusta ca textura in primul rand am separat galbenusul de albus. Am avut nevoie de un singur galbenus.


Am frecat galbenusul crud cu putin ulei de masline (2-3 picaturi pentru inceput) si am frecat cu o lingura de lemn pana ce uleiul a fost absorbit de ou.


Apoi iarasi am turnat cateva picaturi de ulei si iarasi am frecat energic cu lingura de lemn. Am repetat procedura pana am obtinut cantitatea de maioneza dorita.


Eu am ales sa fac maioneza cu ulei de masline in detrimentul uleiului rafinat intrucat uleiul de masline contine acizi grasi esentiali, mai multa vitamina E si pe scurt este cu mult mai sanatos. Maioneza preparata cu ulei de masline, daca uleiul este extra-virgin – ar fi bine sa fie – va capata o foarte usoara tenta verzuie. De asemenea va pastra si foarte putin din mirosul maslinelor - ceea ce eu am gasit extrem de placut.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Maioneza facuta in casa cu ulei de masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

COMENTARII (2)

Rocsi 1

22.09.2013, 22:37

Cel mai bine este sa faci maioneza in casa

MotanLaOale 1

23.09.2013, 08:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!