Mancare de ardei copti

de Rux in Mancaruri de legume, 17 Aug 2012 | 4369 vizualizari

 

Daca as avea cuvinte sa va descriu aceasta delicatesa...face parte din categoria mancarurilor pe care le gusti o data si apoi nu le uiti niciodata!

 

INGREDIENTE

  • 15 ardei grasi, pot fi si capia, colorati
  • 3 cepe rosii
  • 6 catei de usturoi
  • 5 linguri ulei de masline
  • 100 gr pasta de tomate( facuta in casa e de preferat)
  • 8 rosii
  • marar( sau patrunjel dupa gust)
  • 1 foaie de dafin
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 1/2 pahar de apa
  • sare supa gust
  • piper ( un praf)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de ardei copti:

Ardeii se spala se curata de seminte si se taie bucati. Taiem 2 cepe in rondele, curatam si usturoiul.

Punem in tava de copt o foaie pergament si pe ea se aseaza ardeii, ceapa pe margine si 3 catei de usturoi. Stropim cu 3 linguri de ulei de masline, (eu am o sticluta cu atomizor). Am copt ardeii, ceapa si usturoiul pentru 30 de minute la 200 de grade. Ceapa si usturoiul, coapte si adaugate apoi in mancare vor oferi acesteia un gust deosebit.

Intre timp taiem ceapa si usturoiul( cei 3 catei ramasi) marunt. Intr-o cratita mare, punem doua linguri de ulei de masline, doua linguri de apa si adaugam ceapa si usturoiul dupa ce le-am frecat cu putina sare.

Punem capacul si lasam la foc mic 3 sau 4 minute.

Rosiile le dam pe razatoare si apoi le punem la robot( sau blender) si va rezulta un suc fin.

Scoatem din cuptor ardeii ceapa si usturoiul si le punem in cratita. Eu m-am ajutat de foaia pergament.

Amestecam bine cu o paleta,  punem si sucul de rosii, apoi pasta de tomate, boiaua dulce, foaia de dafin, apa si lasam pentru 20 de minute la foc foarte mic sa se intrepatrunda gusturile. Potrivim de sare si piper, sa ne placa.

E gata pentru servit si vom pune daca dorim si place la toata lumea marar tocat sau patrunjel in cratita sau daca nu, in functie de gusturi direct in fafurie.

Servim cu iaurt grecesc si apoi ne topim de placerea gustului de neuitat...

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (67)

Rux 1

05.07.2013, 17:06

jurcutileana 1

06.07.2013, 23:49

Mancarea mea prefarata ardei copti!!!

Giana 1

26.05.2014, 09:39

Bunica imi facea asa, deasupra punea si smantana

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hering cu smantana acra

Hering cu...

ieri la 22:34

Pui cu lamaie si parmezan

de Rux 9

Pui cu lamaie si...

ieri la 18:34

Salata italiana cu creveti si parmezan

de Rux 9

Salata italiana...

ieri la 18:25

Cheeseburger

de Meea 4

Cheeseburger

ieri la 18:24

Drob de vinete

de oanapl 4

Drob de vinete

ieri la 16:47