Mancare de cartofi cu pisica de mare

de xana in Peste, 30 Oct 2017 | 1434 vizualizari

 

`Caldeirada` este o mancare des intalnita in Portugalia care de obicei se face cu fructe de mare sau cu mai multe feluri de peste. Am adaptat-o putin pentru gustul meu si pentru ca nu pot consuma nici un fel de fructe de mare. Am ales pisica de mare nu numai pentru ca are un gust deosebit, dar si pentru ca are oasele cartilaginoase si da mai putina bataie de cap cand le alegem. O mancare simpla, rapida si foarte delicioasa.

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati de pisica de mare fara piele (am avut congelata)
  • 5 cartofi medii
  • 1 ardel rosu mic
  • 1 ardel verde mic
  • 1 ceapa mare
  • 4 catei de usturoi
  • 1 mana de coriandru proaspat
  • 100 ml vin alb sec
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 3 sardine mici sau 1 mare
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de cartofi cu pisica de mare:

Taiem legumele in felii, iar usturoiul in betisoare subtiri. Cartoful nu trebuie sa fie nici prea subtire, dar nici prea gros.


Intr-o oala adanca, punem cateva linguri de ulei de masline, apoi o treime din ceapa si 1 catel de usturoiul taiat. Asezam apoi un strat de felii de cartofi, cate doua delii din ardelul verde si cel rosu si cateva fire de coriandru. Urmeaza apoi doua bucati de peste, a doua treime de ceapa, 2 catei de usturoi si inca un strat de cartofi si tot asa pana terminam ingredientele, finalizand cu un strat de cartofi, putina ceapa, coriandru si sardinele. In timp ce formam straturile, presaram cate putina sare si piper.


Vinul alb se amesteca cu pasta de rosii si se toarna pe toata suprafata, se acopera cu un capac si se da la foc mic pentru circa 30 de minute (verific mereu cu o scobitoare primul strat de cartofi pentru a vedea cand este gata). Din cand in cand, se agita usor oala pentru a nu se prinde.

 

TIPS-URI

1

Daca bucatile de pisica de mare sunt cu piele, se poate gati si asa, pielea fiind mai usor de indepartat dupa ce este gatita

2

Pisica de mare se poate inlocui cu bucati de merluciu si peste rosu

3

In loc de coriandru se poate folosi patrunjel si putina menta

4

Sardinele le-am indepartat cand mancarea a fost gata, le-am pus doar pentru un plus de gust

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de cartofi cu pisica de mare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

oanapl 1

30.10.2017, 18:53

Interesantă combinația!

Panacris 1

30.10.2017, 20:45

Pfff, pe gustul meu!

xana 1

30.10.2017, 21:15

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Somon cu salata de cartofi