Mâncărică de ștevie cu ou poșat

de elucubratiiculinare in Mancaruri de legume, 23 Apr 2016 | 580 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 castron mare cu ștevie - aprox. 1 kg 1 legătură ceapă verde 1/2 ardei gras/kapia roșu 100 ml suc de roșii 4 linguri ulei de măsline 4 ouă sare piper pătrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncărică de ștevie cu ou poșat:

Se spală bine frunzele de ștevie.
Se înlătură nervura îngroșată a fiecărei frunze.
Se pune apă la fiert cu un praf de sare.
Să folosim o oală mai mare pentru a ne încăpea toate frunzele odată.
Când apa începe să clocotească, se adaugă frunzele de ștevie și se lasă maxim 3 minute.
Se scot frunzele într-un castron cu apă rece, apoi se pun la scurs.
Când s-au mai răcit, se toacă grosier.
Se călește ceapa verde tocată mărunt în ulei. Pentru cei care evită prăjelile, pot adăuga și apă.
Se adaugă și ardeiul kapia tocat mărunt.
Se lasă la foc mic 5 minute.
Adăugăm sucul de roșii, 200 ml apă și amestecăm până la omogenizare.
Adăugăm ștevia și după 2-3 minute oprim focul.
Condimentăm cu sare și piper.

Acum ne ocupăm și de ouă.
Se pune apă la fiert într-o oală.
Când aceasta începe să fiarbă, adăugăm 1 lingură oțet și cu o lingură amestecăm în așa fel încât să facem un mic vârtej. Oul spart din prealabil într-un castronel se răstoarnă în vârtejul creat.
Se lasă 3 minute pentru un gălbenuș moale și 6-7 minute pentru un gălbenuș închegat.
Se poate orna la servire cu frunzulițe de pătrunjel verde.
 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncărică de ștevie cu ou poșat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Gherca Daniela 1

24.04.2016, 15:16

laura_n 1

25.04.2016, 13:48

nu am cuvinte sa exprim ce pofta mi-ai facut! big, big like!

Camelya 1

12.05.2016, 11:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34