Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 13 Mai 2016 | 5349 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este buna cate o pauza de la carne. Am avut ciuperci de roua, primele ce au aparut anul acesta. Ardeiul kapia copt [ de pe stoc :D ] a adus un aport suplimentar de culoare si savoare. Rapid si gustos de preparat !!!

INGREDIENTE

500 gr bureti de roua [ Marasmius oreades]
4 ardei kapia copti
2 cepe verzi
2 fire usturoi verde
2 linguri ulei vegetal
1 lingura unt
sare
1 lingurita otet balsamic
nucsoara pudra
piper macinat
patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

20 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt, retete Mancaruri de post

Portii: 2

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt:

Curatati ciupercile de fire de iarba, frunzulite ratacite sau alte impuritati .
Spalati temeinic ciupercile cu ajutorul unei site care se scufunda de mai multe ori intr-un vas cu apa ce se schimba .
Lasati ciupercile sa se scurga .
Curatati , spalati si tocati ceapa verde, usturoiul verde si frunzele de patrunjel .
Taiati fasii ardeiul copt.
Intr-o tigaie Wok incapatoare puneti uleiul si untul la topit .
Caliti usor ceapa si usturoiul. Sarati.
Adugati ciupercile si lasati sa fiarba 10 minute inabusit, sub capac .
Nu este nevoie de apa, ciupercile vor elibera suficient lichid .
Adugati ardeiul copt si mai lasati inca 5 minute pe foc .
Condimentati mancarica cu piper proaspat macinat si nucsoara pudra.
Pentru echilibrarea gusturilor adugati o lingurita de otet balsamic .
Gustati si sarati daca este nevoie.
La servire adugati mult patrunjel verde tocat .
Pentru un plus de consistenta mancarica de ciuperci cu ardei copt poate fi servita cu orez sau cu mamaliguta .
Noi am servit cu orez cu multa verdeata .