Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 13 Mai 2016 | 1295 vizualizari

 

Este buna cate o pauza de la carne. Am avut ciuperci de roua, primele ce au aparut anul acesta. Ardeiul kapia copt [ de pe stoc  :D ] a adus un aport suplimentar de culoare si savoare. Rapid si gustos de preparat !!!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr bureti de roua [ Marasmius oreades]
  • 4 ardei kapia copti
  • 2 cepe verzi
  • 2 fire usturoi verde
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura unt
  • sare
  • 1 lingurita otet balsamic
  • nucsoara pudra
  • piper macinat
  • patrunjel verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt:

  1. Curatati ciupercile de fire de iarba, frunzulite ratacite sau alte impuritati .
  2. Spalati  temeinic  ciupercile  cu ajutorul unei site care se scufunda de mai multe ori intr-un vas cu apa ce se schimba .
  3. Lasati ciupercile sa se scurga .
  4. Curatati , spalati si tocati ceapa verde, usturoiul verde si frunzele de patrunjel .
  5. Taiati fasii ardeiul copt.
  6. Intr-o tigaie Wok incapatoare puneti uleiul si untul la topit .
  7. Caliti usor ceapa si usturoiul. Sarati.
  8. Adugati ciupercile si lasati sa fiarba  10 minute inabusit, sub capac .
  9. Nu este nevoie de apa, ciupercile vor elibera suficient lichid .
  10. Adugati ardeiul copt si mai lasati inca 5 minute pe foc .
  11. Condimentati mancarica cu piper proaspat  macinat  si nucsoara pudra.
  12. Pentru echilibrarea gusturilor adugati o lingurita de otet balsamic .
  13. Gustati si sarati daca este nevoie.
  14. La servire adugati mult patrunjel verde tocat .
  15. Pentru un plus de consistenta mancarica de ciuperci cu ardei copt poate fi servita cu orez sau cu mamaliguta .
  16. Noi am servit cu orez cu multa verdeata .
 

TIPS-URI

1

Puteti folosi orice soi de ciuperci pentru acest preparat .

2

Daca nu aveti otet balsamic folositizeama de lamaie sau otet de mere .

RETETA IN IMAGINI

Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-0
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-1
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-2
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-3
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-4
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-5
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-6
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-7
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-8
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-9
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-10
Mancarica de vineri - ciuperci cu ardei copt-11

COMENTARII (21)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

16.05.2016, 09:28

foarte gustoasa!

mihaelar63

mihaelar63 1

16.05.2016, 22:46

Catalina L

Catalina L 1

18.05.2016, 20:54

ce buna combinatia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!