Martipan

de Adinuta in Dulciuri, 9 Oct 2009 | 21948 vizualizari

 

Azi am facut muffins (briose) cu miere ce se cereau decorate cu albinute din martipan. Cum nu am gasit de cumparat, am cautat pe internet cum se face si pe un forum am gasit reteta poftita. Spre surprinderea mea, este destul de simplu de facut, gustul este aromat, iar coca numai buna de modelat :)

 

INGREDIENTE

  • 125 grame zahar pudra pentru coca
  • 1 ou
  • un plic zahar vanilat
  • o lingurita esenta de vanilie
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • 225 faina de migdale
  • vreo 2 linguri de faina
  • 100 grame zahar pudra pentru modelat
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Martipan:

Paul 1: Pentru ca nu am avut faina de migdale, am dat prin rasnita de cafea fulgi de migdale cu cate un pic de faina la fiecare macinare (asta pentru ca migdalele sunt un pic uleioase, iar faina poate deveni ca o pasta in loc de praf).


Odata faina "facuta", putem trece la realizarea martipanului: se cerne zaharul pudra, se adauga cel vanilat, un ou si se amesteca. Apoi se pune esenta de vanilie, urmata de sucul de la lamaie. Se amesteca bine cu mixerul.


Paul 2: Compozitia obtinuta se pune pe aragaz la bain-marie, amestecandu-se incontinuu pana ce zaharul se dizolva si totul se leaga, ca o budinca subtire. Se lasa la racit.


Paul 3: In martipanul racit se pune faina de migdale si se framanta un aluat moale. Se mai poate adauga un pic de faina. Se pune si un praf de colorant alimentar in functie de ce vrem sa facem. Eu am folosit galben. Coca se intinde pe o suprafata pudrata cu zahar si se decupeaza forme sau se modeleaza cu mana. Apoi ornam ce dulciuri vrem.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Martipan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

COMENTARII (12)

Adinuta 1

11.03.2010, 20:24

lumininita, mi-era dor de tine nu sunt in tara, dar am vazut ca si oana intreba de fulgi, parca cineva a zis ca a gasit in kauffland sau real, ceva de genul. Sper sa gasesti!

Adinuta 1

11.03.2010, 20:24

nadina73, multumesc frumos!

elena1988 1

08.02.2011, 10:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Lulu
  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi moldovenesti

de Lau 9

ieri la 22:02

Prajitura Dobos

ieri la 21:51

Prajitura cu crema de ciocolata

de GeorgiG 5

ieri la 21:50

Empanadas / Pateuri  cu ton

ieri la 21:25

RETETA RECOMANDATA
Fluturasi - Briose cu crema de vanilie