Melcisori si ciupercute

de claudiaO in Aperitive / Garnituri, 29 Noi 2013 | 4790 vizualizari

 

Pentru ca maine este Sfantul Andrei si pe piticul meu il cheama si Andrei, am pregatit niste aperitive demne de un pitic :)...o gradina cu ciupercute si melcisori

 

INGREDIENTE

  • Ciupercute:
  • oua 12 buc
  • rosii de marine medie 12 buc
  • ficat de pui 500gr
  • unt 100 gr
  • 1 ceapa mica si 2 catei de usturoi
  • marar
  • sare si piper
  • Melcisori:
  • sunca de praga 12 felii patrate
  • castraveciori murati 12 buc
  • branza de vaci grasa 250 gr
  • 50 gr cascaval razuit
  • unt 100 gr
  • marar
  • sare si piper
  • scobitori pt antenute si prindere si cuisoare pt ochi
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melcisori si ciupercute:

Ciupercute:


Ouale se fierb tare, se decojesc si se taie pe din doua pe orizontala ;la fel si rosiile, pe care le scobim.


Scoatem galbenusurile fierte si le pasam cu furculita.


Calim ceapa si usturoiul tocate marunt in unt, dupa care adaugam ficateii de pui; ii tinem pe foc pana se patruind bine, apoi ii facem pasta si ii lasam la racit.


Amesteam compozitia de ficatei cu galbenusurile pasate si condimentam cu sare, piper si marar.


Ne apucam de format ciupercutele: umplem ouale si rosia cu pasta de ficatei si le unim.


Orman rosia cu puncte de branza topita.


Melcisorii:


Se taie castraveciorii in doua pe lungime si ii lasam sa se scurga putin.


Preparam o crema de branza din unt, branza de vaci, cascaval si marar.


Taiem feliile de sunca pe din doua si ne apucam de facut cochiliile melcisorrilor: ungem fiecare feliuta de sunca cu pasta de braza si rulam strans.


Pt asamblarea melcisorilor, crestam putin partea din castravete peste care va veni cochilia si prindem cu o jumare de scobitoare.


Antenutele melcisorilor le facem din scobitori, sau din coditele de ptrunjel, iar ochii din cuisoare.

 

TIPS-URI

1

Pentru a arata cat mai natural, am facut gradinita din fasii de salata verde tocata marunt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Melcisori si ciupercute" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Bleu

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (7)

nadea68 1

30.11.2013, 16:18

laura_n 1

01.12.2013, 10:59

dragute!

claudiaO 1

02.12.2013, 09:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!