Mici facuti in casa

de brunetica in Porc, 23 Oct 2011 | 32869 vizualizari

 

Imi era pofta de mici si am preferat sa mi-i fac eu decat sa cumpar. Reteta este din familie ,trasa cu ochiul de la cumnatul meu care este bucatar. Nu a vrut sa imi divulge secretele dar am tras cu ochiul si am vazut cam cum a preparat pasta . I-am servit pe socrii mei cu micii si le-au placut foarte mult . Incercati si voi !!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg. spata porc ,
  • 1/2 lingurita bicarbonat ,
  • 1 lingurita boia ,
  • 1 lingurita piper ,
  • 1/2 lingurita cimbru ,
  • 2 lingurite sare ,
  • 500 ml. apa minerala ,
  • bere sau supa de oase .
Portii: 40
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mici facuti in casa:

 Carnea o toci  prin masina de tocat prin sita cea mai mica sau prin robotul de bucatarie si o amesteci cu sarea si bicarbonatul , o framanti bine si o lasi la frigider cam 5 ore , acoperita cu pelicula.  Dupa ce au trecut cele 5 ore adaugi la carne lingurita de boia, piperul, cimbrul si incepi framantatul carnii adaugand apa minerala , berea sau supa de oase . Se framanata foarte bine izbind compozitia de masa .O dam din nou la frigider pana a doua zi sau pana dorim sa facem micii . Micii ii modelam in mana , palmele trebuie sa fie tot timpul ude cu apa si ii coacem pe gratar . Ii servim cu mustar si paine. Pofta buna !!


Daca ti-a placut reteta noastra "Mici facuti in casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

LUK 1

24.10.2011, 08:47

cei mai buni

brunetica 1

24.10.2011, 08:52

Multumesc Dena , Multumesc Bunica , Multumesc Rocsi asa este cei mai buni mici e cand prepari pasta in casa , chiar ieri cand i-am facut au venit si niste prieteni si au servit din micii mei cu pofta , au zis ca sant mai buni de cat aia cumparati din magazin , chiar ca sant cei mai buni Luk

Lau 1

24.10.2011, 13:50

buni

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Muschiulet de porc cu sos de capere