Miel umplut cu drob la cuptor

de Rocsi in Oaie, 1 Noi 2019 | 241 vizualizari

 

Am pregatit una din cele mai faine retete cu miel in aceste zile. Miel umplut, in acest caz coasta si pulpa, l-am condimentat bine, l-am lasat la cuptor sa se patrunda foarte bine si sa se rumeneasca frumos, incat sa iti ia privirea cand scoti tava din cuptor. O mare, mare bunatate pentru consumatorii de miel. Este perfecta pentru mese festive, cu siguranta o sa va uimiti musafirii cu un asa preparat.

 

INGREDIENTE

  • 1 pulpa de miel
  • 1 bucata coasta de miel
  • organele de la miel
  • 5 cepe verzi
  • 1 legatura marar verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 ceapa uscata
  • 300 gr rosii decojite in suc pripriu
  • cativa morcovi mici
  • 5 catei de usturoi
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • rozmarin uscat (sau proaspat)
  • 1 lingura condimente pentru miel
  • boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 pahar vin rosu
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Miel umplut cu drob la cuptor:

Organele de miel le spalati, le puneti la fiert intr-o oala cu apa, boabe de piper si foile de dafin. Cand sunt fierte, le scurgeti bine de apa, le lasati sa se racoreasca. Le tocati marunt cu un cutit sau le dati prin robot, eu am ales sa le dau in robot. Ceapa verde o taiati rondele. Patrunjelul si mararul le tocati marunt. Amestecati intr-un bol organele maruntite, verdeata, ceapa verde si ouale. Invartiti bine conpozitia, o asezonati cu sare si piper. Carnea o parliti pe flacara arazazului, apoi o spalati si o stergeti cu niste servetele. Desprindeti usor pielea, daca se poate fara sa se rupa, puneti umplutura din organe in interior, o impingeti usor cu degetele. Daca se rupe pielea pe undeva, fie o coaseti cu ata speciala pentru bucatarie, fie o prindeti cu scobitori. Amestecati intr-un vas sare, piper, boia dulce, condimentele pentru miel, rozmarin uscat. Cu acest amestec masati carnea usor pe toate partile, apoi le asezati intr-o tava mai mare. Ceapa curatata o taiati inele, morcovii ii decojiti. Rosiile decojite le tocati marunt, iar usturoiul il taiati feliute. Asezati morcovii printre bucatile de carne. Puneti sucul de rosii pe toata suprafata carnii, dar si in tava, apoi asezati inelele de ceapa si usturoiul. Turnati vinul in tava, dar si un pahar cu apa. Acoperiti cu staniol, introduceti mielul in cuptorul incins, la 190 de grade, pentru 2 ore. Indepartati staniolul dupa acest timp, ridicati temperatura la 200-210 grade si mai lasati friptura pana se rumeneste frumos deasupra. Cand este gata, o scoateti din cuptor, o lasati putin sa se racoreasca. Se serveste cu muraturi, salate, garnitura din legume sau cartofi. Ai mei au preferat-o alaturi de o salata de sfecla. Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel umplut cu drob la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Andra_Constantinescu 1

03.11.2019, 16:46

Arata foarte bine!

Razvan Constantinescu 1

04.11.2019, 18:20

Rocsi 1

04.11.2019, 18:28

Multumesc mult!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Burrito vegetarian, de post
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Drob de miel