Mini savarine

de elucubratiiculinare in Prajituri, 7 Feb 2012 | 4086 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 350 g făină
  • 150 g unt sau 100 ml ulei
  • o lingură zahăr
  • 10 g drojdie
  • 4 ouă
  • 50 ml lapte
  • un praf de sare
  • unt sau ulei pentru uns formele
  • pesmet
  • Sirop
  • 250 g zahăr
  • 500 ml apă
  • 1 lingură rom
  • Garnitură:
  • 500 g frișcă
  • marmeladă caise sau căpșuni.
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini savarine:

Cernem făina într-un castron.

În mijloc facem o gropiță în care punem drojdia amestecată cu laptele călduț.

Se amestecă cu puțină făină să se formeze maiaua care se va lăsa la crescut 15 minute.

Adăugăm apoi ouăle, zahărul, sarea și amestecăm cu restul de făină.

După ce frământăm bine, adăugăm uleiul călduț (sau dacă preferați untul, puteți pune 150 g unt topit).

Frământăm în continuare până se absoarbe tot uleiul.

Se acoperă și se lasă la cald pentru 40-60 minute.





Între timp pregătim siropul.

Se amestecă apa cu zahărul și se pune pe foc amestecând pănă se topește zahărul.

Se lasă să dea câteva clocote.

Romul se adaugă după ce se răcește.





Se iau formele speciale de mini savarine, se ung cu ulei sau unt și se tapetează cu pesmet.

Se umplu pe jumătate cu aluatul preparat.

Mie mi-au ieșit în jur de 20 de mini savarine.

Se lasă la crescut până ajunge aluatul la gura formei, apoi se dau la cuptor (preîncălzit) unde se țin până se rumenesc (15-20 minute în funcție de cuptor).

Se lasă să se răcească în forme.





Când s-au răcit, se însiropează după ce s-a tăiat căpăcelul cu model, dar nu de tot, cât să putem să punem frișcă bătută în mijloc.

Se ung cu marmeladă și se dau la rece până a doua zi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini savarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Rocsi 1

07.02.2012, 20:16

delicioase

mirela0911 1

07.02.2012, 23:45

foarte bune!

mihaelar63 1

08.02.2012, 22:51

Bine ai venit !!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!