Mucenici moldovenesti

de mihasara in Prajituri, 8 Mar 2013 | 3139 vizualizari

 

In fiecare primavara, pe 9 martie, se sarbatoreste Ziua Sfintilor 40 de Mucenici si cred eu ca in aproape fiecare casa se pregatesc mucenici.

Fie in varianta moldoveneasca, copti si insiropati, fie fierti in apa cu zahar, dar in ambele cazuri nu lipseste nuca, mierea si scortiosara.:)

Eu pregatesc ambele variante, dar sincer nu ma pot hotari care este preferata mea.

Prima reteta postata astazi va fi cea de mucenici moldovenesti. Au iesit niste pufosenii aromate si insiropate de ne-am lins pe degete:).

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina
  • un cub drojdie proaspata
  • 100 gr zahar
  • 200 ml lapte
  • 120 ml unt topit
  • 4 galbenusuri esenta vanilie
  • coaja rasa de portocale si lamaie.
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti:

Cernem faina intr-un vas incapator.

Punem peste faina drojdia, galbenusurile batute bine pret de cateva minute, coaja de lamaie si de portocale, esenta de vanilie si laptele in care am dizolvat zaharul, plus un praf de sare.

Amestecam bine si pe masura ce framantam adaugam putin cate putin untul topit.

Framantam pana se desprinde aluatul de maini.

Acoperim vasul cu un prosop curat si il lasam la dospit la caldura si fara curenti de aer.

Il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul, dupa care inpartim aluatul in cate parti dorim.

Ungem suprafata de lucru cu ulei si incepem sa modelam opturile.

Le asezam in tava, pe hartie de copt si le mai lasam la dospit 30 de minute.

Intre timp setam  cuptorul la 180de grade..

Dupa ce au crescut mucenicii ii ungem cu galbenus amestecat cu putin lapte si ii bagam la cuptor pentru jumatate de ora.

Cat timp se coc mucenicii, pregatim siropul: punem o cana de apa si una de zahar intr-o oala la fiert.

Adaugam esenta de rom si de vanilie si lasam sa se lege.

Cand sunt gata mucenicii ii scoatem din tava si ii introducem in oala cu sirop.

Recomand sa-i tineti un pic mai mult in sirop-sunt deliciosi.

Presaram peste, nuca macinata sau taiata cat mai marunt, dar nu inainte de a-i unge cu miere.

Sunt deliciosi!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (4)

Lau 1

08.03.2013, 14:47

MotanLaOale 1

08.03.2013, 15:58

Rocsi 1

08.03.2013, 21:09

Ce frumosi|!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras

de oanapl 7

pe 25.03 la 19:25

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Patratele de ciocolata